10 ml aceite de oliva
125 ml agua
100 g beicon
1 pieza cebolla (blanca)
1 manojo cebolletas
50 g crème fraîche
200 g harina de espelta
1 pizca nuez moscada (molida)
1 pizca pimienta (molida)
4 pizca sal
En un bol grande, mezclar la harina de espelta y la sal. Incorporar poco a poco el agua y el aceite y amasar a velocidad media con el procesador de cocina hasta obtener una masa lisa.
Poner la masa en un cuenco, cubrir con film transparente y dejar enfriar durante aprox. 30 min.
Ingredientes
200 g harina de espelta, 2 pizca sal, 10 ml aceite de oliva, 125 ml agua
Pelar las cebollas y cortar en aros de aprox. 5 mm. Picar el beicon en dados.
Lavar las cebolletas y cortarlas en aros finos. Reservar para el toque final.
Mezclar la crème fraîche con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada.
Ingredientes
1 pieza cebolla (blanca), 100 g beicon, 1 manojo cebolletas, 50 g crème fraîche, 2 pizca sal, 1 pizca pimienta (molida), 1 pizca nuez moscada (molida)
Extender la masa en una encimera bien enharinada, dejándola fina, y trasladarla a la bandeja universal.
Iniciar el programa «Flammkuchen de espelta» y seguir la secuencia.
Untar la masa con la crème fraîche y repartir por encima los aros de cebolla y el beicon.
Una vez que el BORA X BO se haya calentado, introducir los alimentos.
Retirar el flammkuchen listo.
Repartir la cebolleta por encima del flammkuchen y servir caliente.
277.75
12.08 g
8.65 g
37.39 g
