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Tarte flambée di farro

Name: Tarte flambée di farro
Yield: 4
Cuisine: europea, francese
Ingredients: 200 G farina di farro; 2 Pizzico sale; 10 ml olio d'oliva; 125 ml acqua; 50 G crème fraîche; 1 Pizzico Pepe (macinato); 1 Pezzo Cipolla bianca; 2 Pizzico sale; 1 Pacchetto cipollotti; 1 Pizzico Noce moscata (macinata)

40min

facile

Ingredienti

4 Porzioni

1 Pezzo Cipolla bianca
1 Pizzico Noce moscata (macinata)
1 Pizzico Pepe (macinato)
125 ml acqua
1 Pacchetto cipollotti
50 G crème fraîche
200 G farina di farro
10 ml olio d'oliva
4 Pizzico sale

europea, francese

Prodotti da forno salati

cereali con glutine, latte

glutine, lattosio, istamina

impastatrice con frusta a gancio, pellicola trasparente, ciotola, mattarello, Placca da forno universale

Preparazione

Preparare l’impasto
Mescolare la farina e il sale in una ciotola. Aggiungere gradualmente l'acqua e l'olio e impastare a velocità media in un robot da cucina per almeno 10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo. Mettere in una ciotola, coprire l'impasto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per circa 30 minuti.
Ingredienti
200 G farina di farro, 2 Pizzico sale, 10 ml olio d'oliva, 125 ml acqua

Preparare il ripieno
Nel frattempo sbucciare e tagliare la cipolla a dadini di circa 5 mm di spessore. Pulire il cipollotto, lavarlo e tagliarlo ad anelli sottili, tagliare a dadini lo speck. Mescolare la crème fraîche con sale, pepe e noce moscata grattugiata al momento.
Ingredienti
50 G crème fraîche, 1 Pizzico Pepe (macinato), 1 Pezzo Cipolla bianca, 2 Pizzico sale, 1 Pacchetto cipollotti, 1 Pizzico Noce moscata (macinata)

Stendere l’impasto
Dividere a metà l’impasto. Stendere metà della pasta in modo sottile sul piano di lavoro infarinato e disporla sulla placca da forno universale.

Avvio programma automatico
Avviare il programma automatico “Tarte flambée di farro” e seguire la sequenza del programma. Ricevi una notifica Push non appena si svolge una fase nel BORA X BO e viene confermata nel rispettivo momento.

Condire la tarte flambée
Spennellare l’impasto con la crème fraîche e distribuire sopra gli anelli di cipolla e lo speck. Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire la placca da forno universale.