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Tarte flambée di farro

Name: Tarte flambée di farro
Yield: 4
Cuisine: europea, francese
Ingredients: 125 ml acqua tiepida; 10 ml olio d'oliva vergine; 200 G farina di farro; 2 G sale; 50 G Cipolla bianca; 105 G speck; 50 G crème fraîche; 2 G sale; 1 Pizzico pepe macinato fresco; 1 Pizzico noce moscata

40min

facile

Ingredienti

4 Porzioni

50 G Cipolla bianca
125 ml acqua tiepida
50 G crème fraîche
200 G farina di farro
1 Pizzico noce moscata
10 ml olio d'oliva vergine
1 Pizzico pepe macinato fresco
4 G sale
105 G speck

europea, francese

prodotti da forno salati

cereali con glutine, latte

glutine, lattosio

impastatrice con frusta a gancio, pellicola trasparente, mattarello, placca da forno universale

Preparazione

Preparare l’impasto
Mescolare la farina e il sale in una ciotola. Aggiungere gradualmente l'acqua e l'olio e impastare a velocità media in un robot da cucina per almeno 10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo. Mettere in una ciotola, coprire l'impasto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per circa 30 minuti.
Ingredienti
125 ml acqua tiepida, 10 ml olio d'oliva vergine, 200 G farina di farro, 2 G sale

Preparare il ripieno
Nel frattempo sbucciare e tagliare la cipolla a dadini di circa 5 mm di spessore. Pulire il cipollotto, lavarlo e tagliarlo ad anelli sottili, tagliare a dadini lo speck. Mescolare la crème fraîche con sale, pepe e noce moscata grattugiata al momento.
Ingredienti
50 G Cipolla bianca, 105 G speck, 50 G crème fraîche, 2 G sale, 1 Pizzico pepe macinato fresco, 1 Pizzico noce moscata

Stendere l’impasto
Dividere a metà l’impasto. Stendere metà della pasta in modo sottile sul piano di lavoro infarinato e disporla sulla placca da forno universale.

Avvio programma automatico
Avviare il programma automatico “Tarte flambée di farro” e seguire la sequenza del programma. Ricevi una notifica Push non appena si svolge una fase nel BORA X BO e viene confermata nel rispettivo momento.

Condire la tarte flambée
Spennellare l’impasto con la crème fraîche e distribuire sopra gli anelli di cipolla e lo speck. Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire la placca da forno universale.