1 bouquet cébette
125 ml Eau
200 g Farine d’épeautre
50 g crème fraîche
10 ml huile d’olive
100 g lard
1 pincée muscade (moulue)
1 pièce oignon blanc
1 pincée poivre (moulu)
4 pincée sel
Mélangez la farine d'épeautre et le sel dans un bol à mélanger. Ajoutez progressivement l'eau et l'huile et pétrissez à vitesse moyenne dans un robot ménager jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Mettre la pâte dans un saladier, la couvrir d'un film alimentaire et la mettre au frais pendant environ 30 minutes.
Ingrédients
200 g Farine d’épeautre, 2 pincée sel, 10 ml huile d’olive, 125 ml Eau
Éplucher les oignons et les couper en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Couper le lard en petits dés.
Laver et couper les oignons poireaux en fines rondelles. Réserver pour la finition.
Mélanger la crème fraîche avec du sel, du poivre et de la noix de muscade fraîchement râpée.
Ingrédients
1 pièce oignon blanc, 100 g lard, 1 bouquet cébette, 50 g crème fraîche, 2 pincée sel, 1 pincée poivre (moulu), 1 pincée muscade (moulue)
Etaler finement la pâte sur un plan de travail bien fariné et la déposer sur la plaque universelle.
Démarrer le programme "Tarte flambée à l'épeautre" et suivre le déroulement.
Badigeonner la pâte de crème fraîche et y répartir les rondelles d'oignon et le lard.
Une fois le BORA X BO préchauffé, insérer la plaque.
Retirer la tarte flambée terminée.
Répartir les oignons de printemps sur la tarte flambée et servir chaud.
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12.08 G
8.65 G
37.39 G
