Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het veelzijdige kookveldafzuigsysteem met maximale flexibiliteit.
Het kookveldafzuigsysteem voor een premium kookervaring.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem voor kleine keukens.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Gegrilde oesterzwam met roomkaas

Name: Gegrilde oesterzwam met roomkaas
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 2 el boter; 4 stuk oesterzwammen; 1 snufje zout; 3 el paneermeel; 1 stuk ui; 100 ml balsamicoazijn (wit); 1 el honing; 1 snufje zout; 5 takje bieslook; 1 el crème fraîche; 3 el roomkaas; 2 tl Griekse yoghurt; 1 snufje zout; 1 snufje peper (gemalen); 1 el Mierikswortel (geraspt)

30min

makkelijk

vegetarisch

pescotarisch

Ingrediënten

4 Porties

2 tl Griekse yoghurt
1 el Mierikswortel (geraspt)
100 ml balsamicoazijn (wit)
5 takje bieslook
2 el boter
1 el crème fraîche
1 el honing
4 stuk oesterzwammen
3 el paneermeel
1 snufje peper (gemalen)
3 el roomkaas
1 stuk ui
3 snufje zout

Europees

vegetarische gerechten

melk, glutenbevattende granen, zwaveldioxide en sulfieten

alcohol, Gluten, histamine, lactose

spuitzak met ronde spuitmond, Piccolo-lepel

Voorbereiding

Paddenstoelen bakken
Verhit de boter in een pan en smeer uit. Bak de oesterzwammen op middelhoog vuur.

Zout de champignons, haal ze eruit en rooster het broodkruim in dezelfde pan goudbruin.
Ingrediënten
2 el boter, 4 stuk oesterzwammen, 1 snufje zout, 3 el paneermeel

Kook de uienringen
Pel de ui en snijd in ringen. Per portie is één ring nodig.

Meng de azijn met de honing in een klein steelpannetje. Breng op smaak met zout, breng aan de kook en blancheer de uienringen 1 min.

Was de bieslook, schud hem droog en snijd hem fijn.
Ingrediënten
1 stuk ui, 100 ml balsamicoazijn (wit), 1 el honing, 1 snufje zout, 5 takje bieslook

Bereid de roomkaas
Meng de crème fraîche, roomkaas en yoghurt.

Breng op smaak met zout en peper en giet in een spuitzak.
Ingrediënten
1 el crème fraîche, 3 el roomkaas, 2 tl Griekse yoghurt, 1 snufje zout, 1 snufje peper (gemalen)

Afwerking
Leg de gegrilde champignon op de lepel, besprenkel met roomkaas en leg de uiring erop.

Strooi er wat van het geroosterde broodkruim overheen. Garneer met bieslook en mierikswortel.
Ingrediënten
1 el Mierikswortel (geraspt)