Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Aardappel-kaasovenschotel

Name: Aardappel-kaasovenschotel
Yield: 4
Cuisine: Europees, Frans
Ingredients: 250 G Quark; 30 G boter; 5 Stuk eieren; 0.5 Theelepel zout; 1 Knijpen Nootmuskaat (gemalen); 1 Eetlepel Aardappelmeel; 50 G Geitenroomkaas; 60 G gorgonzola; 3 Eetlepel balsamicoazijn

55min

Moeilijk

Vegetarisch

Pescotarisch

Ingrediënten

4 Porties

1 Eetlepel Aardappelmeel
50 G Geitenroomkaas
1 Knijpen Nootmuskaat (gemalen)
250 G Quark
3 Eetlepel balsamicoazijn
30 G boter
5 Stuk eieren
60 G gorgonzola
0,5 Theelepel zout

Europees, Frans

Aardappelgerechten, Vegetarische gerechten

melk, eieren, Zwaveldioxide en sulfieten

kleine soufflevormpjes (ongeveer 8 cm Ø, 5 cm hoog), kaasdoek, mixer met gardes, Bak- en grillrooster

Voorbereiding

Ingrediënten voorbereiden
Beboter de vormpjes en bestrooi ze met bloem; zet ze ca. 30 min. in de koelkast. Bekleed een zeef met een passeerdoek, leg de kwark erop, druk hem aan en laat uitlekken. Schil de aardappelen en rasp ze grof.
Ingrediënten
250 G Quark, 30 G boter

Aardappelmengsel maken
Splits twee eieren. Klop de eidooiers met de overige eieren, het zout en vers geraspte nootmuskaat schuimig. Roer dan het aardappelzetmeel en de kwark door het eimengsel. Voeg de kaas en aardappelen toe en meng goed. Klop de eiwitten stijf en spatel ze door het mengsel. Schep het mengsel in de vormpjes.
Ingrediënten
5 Stuk eieren, 0,5 Theelepel zout, 1 Knijpen Nootmuskaat (gemalen), 1 Eetlepel Aardappelmeel, 50 G Geitenroomkaas

Automatisch programma starten
Start het automatische programma 'Aardappel-kaasovenschotel' en volg het programma. U krijgt een pushmelding zodra de volgende stap in de BORA X BO is aangebroken; bevestig deze op het desbetreffende moment.

Ovenschotel garen
Zet de vormpjes op het bak- en grillrooster zodra de BORA X BO op temperatuur is en schuif het geheel in het midden van de oven.

Afwerking
Snijd de gorgonzola in plakken. Haal de vormpjes uit de oven, besprenkel met de azijn en garneer met de plakjes gorgonzola. Voor een minder pittige smaak kunt u mildere zachte kazen gebruiken in plaats van blauwe kaas.
Ingrediënten
60 G gorgonzola, 3 Eetlepel balsamicoazijn