Cazuela de patata y queso

Engrasar los moldes con mantequilla y espolvorear con harina, luego refrigerar durante unos 30 min. Forrar un colador con un paño para colar, poner el queso, exprimirlo y dejarlo escurrir. Lavar las patatas y rallarlas gruesas.

Ainesosat

250 g Quark, 30 g Mantequilla

Separar las claras de las yemas de dos huevos. Batir las yemas con los huevos restantes, la sal y nuez moscada recién rallada hasta obtener una consistencia espumosa. Después, añadir la harina de patata y el queso a la mezcla de los huevos. Añadir el queso y las patatas, y mezclar todo. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas. Rellenar los moldecitos previamente preparados con la mezcla del gratín.

Ainesosat

5 pieza los huevos, 0,5 cdta. Sal, 1 pizca Nuez moscada (molida), 1 cda. Harina de patata, 50 g Crema de queso de cabra

Iniciar el programa automático «Cazuela de patata y queso» y seguir la secuencia del programa. Una vez completado un paso en el BORA X BO, recibirás una notificación push para que confirmes en el momento oportuno.

Una vez que el BORA X BO se haya calentado, colocar los moldecitos sobre la rejilla de horno e introducir a media altura.

Cortar el gorgonzola en rodajas. Sacar los moldes del horno, rociar la cazuela con el vinagre y adornar con las rodajas de gorgonzola. Para que el sabor sea menos picante, pueden utilizarse quesos blandos más suaves en lugar de queso azul.

Ainesosat

60 g Gorgonzola, 3 cda. Vinagre balsámico