3 EL Aceto balsamico
30 g Butter
5 Stück Eier
60 g Gorgonzola
1 EL Kartoffelmehl
2 Stück Kartoffeln (mehligkochend)
1 Prise Muskat (gemahlen)
250 g Quark
0,5 TL Salz
50 g Ziegenfrischkäse
Kartoffeln in einem kleinen Topf kochen bis sie gar sind, abschrecken und schälen.
Förmchen mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen, dann für 30 Min. kühl stellen.
Ein Sieb mit einem Passiertuch auslegen, den Quark daraufgeben, ausdrücken und abtropfen lassen.
Zutaten
250 g Quark, 2 Stück Kartoffeln (mehligkochend), 30 g Butter
Zwei Eier trennen. Die Eigelbe mit den übrigen Eiern, dem Salz und frisch geriebener Muskatnuss schaumig aufschlagen.
Kartoffelmehl und Quark unter die Eimasse rühren.
Kartoffeln reiben und mit dem Ziegenkäse unter die Masse heben.
Eiklare zu Schnee schlagen und unterheben.
Die Auflaufmasse in die vorbereiteten Förmchen füllen.
Zutaten
5 Stück Eier, 0,5 TL Salz, 1 Prise Muskat (gemahlen), 1 EL Kartoffelmehl, 50 g Ziegenfrischkäse
Das Programm "Kartoffel-Käse-Auflauf" starten und dem Ablauf folgen.
Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, die Förmchen auf den Back- und Grillrost stellen und mittig einschieben.
Gorgonzola in Scheiben schneiden.
Förmchen aus dem Ofen nehmen, den Auflauf mit dem Essig beträufeln und mit den Gorgonzolascheiben garnieren.
Für ein weniger würziges Aroma können statt Blauschimmelkäse auch mildere Weichkäsesorten verwendet werden.
Zutaten
60 g Gorgonzola, 3 EL Aceto balsamico
394
21.15 g
26.51 g
17.02 g
