3 EL Aceto balsamico
10 g Butter
3 Stück Eier
60 g Gorgonzola
1 EL Kartoffelmehl
4 Stück Kartoffeln (mehligkochend)
10 g Mehl
1 Prise Muskat (gemahlen)
250 g Quark
2 TL Salz
50 g Ziegenfrischkäse
Kartoffeln in einem kleinen Topf kochen bis sie gar sind. Abschrecken und schälen.
Förmchen mit Butter einpinseln und mit Mehl bestäuben. 30 Min. kühl stellen.
Ein Sieb mit einem Passiertuch auslegen, Quark daraufgeben, ausdrücken und abtropfen lassen.
Zutaten
250 g Quark, 4 Stück Kartoffeln (mehligkochend), 10 g Butter, 10 g Mehl
Zwei Eier trennen. Eigelb mit restlichen Eiern, Salz und Muskat schaumig aufschlagen.
Gorgonzola in Scheiben schneiden und mit Kartoffelmehl und Quark unter die Eimasse rühren. Kartoffeln reiben und mit dem Ziegenkäse unter die Masse heben.
Eiklar steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden und unterheben.
Die Auflaufmasse in die vorbereiteten Förmchen füllen.
Zutaten
1 Prise Muskat (gemahlen), 1 EL Kartoffelmehl, 50 g Ziegenfrischkäse, 3 Stück Eier, 2 TL Salz, 60 g Gorgonzola
Das Programm "Kartoffel-Käse-Auflauf" starten und dem Ablauf folgen.
Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, Back- und Grillrost mittig einschieben und die Förmchen darauf stellen.
Förmchen entnehmen, den Auflauf jeweils mit etwas Essig beträufeln und servieren.
Zutaten
3 EL Aceto balsamico
307.5
15.87 g
14.91 g
26.15 g
