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Torta al burro

Name: Torta al burro
Yield: 12
Cuisine: europea, tedesca
Ingredients: 200 ml latte; 42 G lievito; 70 G zucchero; 1 Cucchiaino zucchero vanigliato; 0.5 Cucchiaino sale; 1 Pezzo uovo; 500 G farina; 100 G burro; 150 G burro; 50 G zucchero; 200 G mandorle (a scaglie); 150 ml panna

45min

facile

vegetariano

pescetariano

Ingredienti

12 Porzioni

250 G burro
500 G farina
200 ml latte
42 G lievito
200 G mandorle (a scaglie)
150 ml panna
0.5 Cucchiaino sale
1 Pezzo uovo
120 G zucchero
1 Cucchiaino zucchero vanigliato

europea, tedesca

Dolci

latte, uova, cereali con glutine, arachidi

glutine, lattosio, zucchero

ciotola con gancio impastatore, mattarello, placca da forno universale

Preparazione

Preparare l’impasto
Far ammorbidire il burro. Scaldare il latte a fuoco basso in un pentolino.

Mettere gli altri ingredienti in una ciotola. Aggiungere il latte tiepido e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Ingredienti
200 ml latte, 42 G lievito, 70 G zucchero, 1 Cucchiaino zucchero vanigliato, 0,5 Cucchiaino sale, 1 Pezzo uovo, 500 G farina, 100 G burro

Lievitazione impasto
Avviare il programma speciale “Lievitazione impasto” a 35 °C e lasciare andare per 1 ora.

Quindi stendere con attenzione la pasta con un mattarello a uno spessore sottile, uniforme e della dimensione della placca da forno universale.

Avviare ancora il programma speciale “Lievitazione impasto” a 35 °C e far lievitare nuovamente l’impasto per 15 minuti.

Preparare la farcitura
Sciogliere il burro in un pentolino. Mescolare con zucchero e mandorle a scaglie.

Rimuovere l’impasto e irrorare con attenzione con il composto di mandorle e burro.
Ingredienti
150 G burro, 50 G zucchero, 200 G mandorle (a scaglie)