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Torta al burro

Name: Torta al burro
Yield: 12
Cuisine: europea, tedesca
Ingredients: 200 ml latte; 500 G farina di frumento (tipo 405 o 550); 42 G lievito; 70 G zucchero; 1 Cucchiaino zucchero vanigliato; 0.5 Cucchiaino sale; 100 G burro a temperatura ambiente; 150 G burro; 50 G zucchero; 200 G mandorle macinate; 150 ml panna

50min

facile

vegetariano

pescetariano

Ingredienti

12 Porzioni

150 G burro
100 G burro a temperatura ambiente
500 G farina di frumento (tipo 405 o 550)
200 ml latte
42 G lievito
200 G mandorle macinate
150 ml panna
0,5 Cucchiaino sale
120 G zucchero
1 Cucchiaino zucchero vanigliato

europea, tedesca

prodotti da forno salati

latte, cereali con glutine, arachidi

glutine, lattosio, zucchero

Ciotola con gancio per impastare, mattarello, placca da forno universale

Preparazione

Preparare l’impasto
Scaldare il latte a fuoco basso in un pentolino. Mettere gli altri ingredienti in una ciotola. Impastare con il latte nell’impastatrice fino a ottenere un impasto omogeneo.
Ingredienti
200 ml latte, 500 G farina di frumento (tipo 405 o 550), 42 G lievito, 70 G zucchero, 1 Cucchiaino zucchero vanigliato, 0,5 Cucchiaino sale, 100 G burro a temperatura ambiente

Lievitazione impasto
Avviare il programma speciale “Lievitazione impasto” e far lievitare l’impasto per circa un’ora a 35 °C. Stendere l'impasto uniformemente con il mattarello fino a raggiungere le dimensioni della placca da forno universale e lasciarlo lievitare nel BORA X BO per altri 15 minuti.

Preparare la farcitura
Sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere lo zucchero e le mandorle macinate. Togliere l’impasto dal forno e spalmarlo con cura con il composto di mandorle e burro.
Ingredienti
150 G burro, 50 G zucchero, 200 G mandorle macinate

Avvio programma automatico
Avviare il programma automatico “Torta al burro” e seguire la sequenza del programma. Ricevi una notifica Push non appena si svolge una fase nel BORA X BO e viene confermata nel rispettivo momento.

Per finire
Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire la placca da forno universale e cuocere l’impasto per la torta. Al termine della cottura, togliere la torta dal forno e mentre è ancora calda versarci sopra la panna liquida.
Ingredienti
150 ml panna