200 G amandes (effilées)
250 G beurre
150 ml crème fraîche
500 G farine
200 ml lait
42 G levure
0.5 cuillère à café sel
120 G sucre
1 cuillère à café sucre vanillé
1 pièces œuf
Laisser ramollir le beurre. Chauffer le lait à feu doux dans une casserole.
Verser les autres ingrédients dans un saladier. Ajouter le lait chaud et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Ingrédients
200 ml lait, 42 G levure, 70 G sucre, 1 cuillère à café sucre vanillé, 0,5 cuillère à café sel, 1 pièces œuf, 500 G farine, 100 G beurre
Lancer le programme spécial « Lever la pâte » à 35 °C et laisser reposer pendant 1 heure.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser ensuite la pâte avec précaution jusqu’à obtenir une épaisseur régulière sur une surface équivalente à la plaque universelle, puis la déposer dessus.
Lancer à nouveau le programme spécial « Lever la pâte » et laisser reposer pendant 15 min à 35 °C.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Le mélanger au sucre et aux amandes effilées.
Retirer la pâte et la badigeonner avec précaution du mélange beurre - amandes.
Ingrédients
150 G beurre, 50 G sucre, 200 G amandes (effilées)
Démarrer le programme « Gâteau au beurre » et suivre le déroulement du programme.
Une fois le BORA X BO préchauffé, insérer le plat au niveau intermédiaire.
Retirer le gâteau cuit, l’arroser de crème et servir.
Ingrédients
150 ml crème fraîche
502.92
11.02 G
31.65 G
43.91 G
