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Gâteau au beurre

    45min

    facile

    végétarien

    pesco-végétarien

Ingrédients

12 Portions
  • 200 g amandes (effilées)

  • 250 g beurre

  • 150 ml crème fraîche

  • 500 g farine

  • 200 ml lait

  • 42 g levure

  • 0.5 c. à c. sel

  • 120 g sucre

  • 1 c. à c. sucre vanillé

  • 1 pièce œuf

    Europe, Allemagne

    gâteaux

    Lait, Œufs, Blé contenant du gluten, cacahuètes

    Gluten, Lactose, Sucre

    batteur à main avec crochet pétrisseur, rouleau à pâtisserie, plaque universelle

Préparation

  • Préparer la pâte

    Laisser ramollir le beurre. Chauffer le lait à feu doux dans une casserole. 

     

    Verser les autres ingrédients dans un saladier. Ajouter le lait chaud et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

  • Ingrédients

  • 200 ml lait, 42 g levure, 70 g sucre, 1 c. à c. sucre vanillé, 0,5 c. à c. sel, 1 pièce œuf, 500 g farine, 100 g beurre

  • Lever la pâte

    Lancer le programme spécial « Lever la pâte » à 35 °C et laisser reposer pendant 1 heure.

     

    À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser ensuite la pâte avec précaution jusqu’à obtenir une épaisseur régulière sur une surface équivalente à la plaque universelle, puis la déposer dessus.

     

    Lancer à nouveau le programme spécial « Lever la pâte » et laisser reposer pendant 15 min à 35 °C.

  • Préparer la garniture

    Faire fondre le beurre dans une casserole. Le mélanger au sucre et aux amandes effilées.

     

    Retirer la pâte et la badigeonner avec précaution du mélange beurre - amandes.

  • Ingrédients

  • 150 g beurre, 50 g sucre, 200 g amandes (effilées)

  • Lancer le programme automatique

    Démarrer le programme « Gâteau au beurre » et suivre le déroulement du programme.

  • Cuire le gâteau

    Une fois le BORA X BO préchauffé, insérer le plat au niveau intermédiaire.

  • Finition

    Retirer le gâteau cuit, l’arroser de crème et servir.

  • Ingrédients

  • 150 ml crème fraîche

Valeur nutritive par portion

kcal

502.92

Blanc d’œuf

11.02 G

Huiles/graisses

31.65 G

Glucides

43.91 G

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