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Gâteau au beurre

    50min

    Facile

    Végétarien

    Pesco-végétarien

Ingrédients

12 Portions
  • 200 G Amandes effilées

  • 150 G Beurre

  • 500 G Farine de blé (type 405 ou 550)

  • 200 ml Lait

  • 120 G Sucre

  • 100 G beurre à température ambiante

  • 150 ml crème fraîche

  • 42 G levure

  • 0,5 cuillère à café sel

  • 1 cuillère à café sucre vanillé

    Europe, Allemagne

    Pâtisseries salées

    Lait, Blé contenant du gluten, Cacahuètes

    Gluten, Lactose, Sucre

    Bol avec crochet de pétrissage, Rouleau à pâtisserie, plaque universelle

Préparation

  • Préparer la pâte

    Chauffer le lait à petit feu dans une casserole. Verser les autres ingrédients dans un bol mélangeur. Ajouter tous les ingrédients avec le lait dans le robot et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.

  • Ingrédients

  • 200 ml Lait, 500 G Farine de blé (type 405 ou 550), 42 G levure, 70 G Sucre, 1 cuillère à café sucre vanillé, 0,5 cuillère à café sel, 100 G beurre à température ambiante

  • Lever la pâte

    Lancer le programme spécial « Lever la pâte » et faire lever la pâte pendant une heure à 35 °C. Avec un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte en une fine couche de la taille de la plaque universelle et laisser lever dans le BORA X BO pendant 15 minutes supplémentaires.

  • Préparer la garniture

    Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le sucre et les amandes effilées. Retirer la pâte du four et la badigeonner délicatement de la préparation au beurre et aux amandes.

  • Ingrédients

  • 150 G Beurre, 50 G Sucre, 200 G Amandes effilées

  • Lancer le programme automatique

    Démarrer le programme automatique « Gâteau au beurre » et suivre le déroulement du programme. Vous recevez une notification push dès qu’une étape est atteinte avec le BORA X BO et vous pouvez la confirmer au moment opportun.

  • Présentation

    Une fois le BORA X BO préchauffé, insérer la plaque universelle et faire cuire le gâteau. À l’issue de la cuisson, retirer le gâteau du four et le napper encore chaud de crème liquide.

  • Ingrédients

  • 150 ml crème fraîche

Valeur nutritive par portion

kcal

496.08

Blanc d’œuf

10.43 G

Huiles/graisses

31.19 G

Glucides

43.84 G

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