200 G Amandes effilées
150 G Beurre
500 G Farine de blé (type 405 ou 550)
200 ml Lait
120 G Sucre
100 G beurre à température ambiante
150 ml crème fraîche
42 G levure
0,5 cuillère à café sel
1 cuillère à café sucre vanillé
Chauffer le lait à petit feu dans une casserole. Verser les autres ingrédients dans un bol mélangeur. Ajouter tous les ingrédients avec le lait dans le robot et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ingrédients
200 ml Lait, 500 G Farine de blé (type 405 ou 550), 42 G levure, 70 G Sucre, 1 cuillère à café sucre vanillé, 0,5 cuillère à café sel, 100 G beurre à température ambiante
Lancer le programme spécial « Lever la pâte » et faire lever la pâte pendant une heure à 35 °C. Avec un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte en une fine couche de la taille de la plaque universelle et laisser lever dans le BORA X BO pendant 15 minutes supplémentaires.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le sucre et les amandes effilées. Retirer la pâte du four et la badigeonner délicatement de la préparation au beurre et aux amandes.
Ingrédients
150 G Beurre, 50 G Sucre, 200 G Amandes effilées
Démarrer le programme automatique « Gâteau au beurre » et suivre le déroulement du programme. Vous recevez une notification push dès qu’une étape est atteinte avec le BORA X BO et vous pouvez la confirmer au moment opportun.
Une fois le BORA X BO préchauffé, insérer la plaque universelle et faire cuire le gâteau. À l’issue de la cuisson, retirer le gâteau du four et le napper encore chaud de crème liquide.
Ingrédients
150 ml crème fraîche
496.08
10.43 G
31.19 G
43.84 G
