Pastel de mantequilla

Calentar la leche en un cazo a fuego lento. Mientras tanto, incorporar los ingredientes restantes a un bol grande. Amasar junto con la leche en el procesador de cocina hasta obtener una masa homogénea.

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200 ml Leche, 500 g Harina de trigo (tipo 405 o 550), 42 g Levadura, 70 g Azúcar, 1 cdta. Azúcar vainillado, 0,5 cdta. Sal, 100 g mantequilla a temperatura ambiente

Iniciar el programa especial «Levar masa» y poner a levar la masa durante aprox. 1 h a 35 °C. Extender la masa con el rodillo hasta que ocupe toda la bandeja universal y quede igual de fina por todas partes, y dejar levar en el BORA X BO otros 15 min.

Derretir la mantequilla en un cazo, incorporar y mezclar el azúcar y las almendras laminadas. Sacar la masa del horno y pincelar cuidadosamente con la mezcla de almendras y mantequilla.

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150 g Mantequilla, 50 g Azúcar, 200 g Almendra laminada

Iniciar el programa automático «Pastel de mantequilla» y seguir la secuencia del programa. Una vez completado un paso en el BORA X BO, recibirás una notificación push para que confirmes en el momento oportuno.

Una vez que el BORA X BO se haya calentado, introducir la bandeja universal y hornear el pastel de mantequilla. Tras el horneado, sacar el pastel del horno y regarlo, todavía tibio, con la nata líquida.

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150 ml Nata