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Penne Rigate

Name: Penne Rigate
Yield: 2
Cuisine: europea, italiana
Ingredients: 1 Pezzo peperoni (rossi); 1 Pezzo zucchine; 300 G champignon; 2 Pezzo pomodori; 400 G controfiletto di manzo; 80 G penne rigate; 0.5 Cucchiaino sale; 80 G burro chiarificato; 1 Pizzico sale; 1 Pizzico pepe (macinato)

con verdura alla griglia e straccetti di manzo

30min

facile

Ingredienti

2 Porzioni

80 G burro chiarificato
300 G champignon
400 G controfiletto di manzo
80 G penne rigate
1 Pizzico pepe (macinato)
1 Pezzo peperoni (rossi)
2 Pezzo pomodori
1 Pizzico sale
0.5 Cucchiaino sale
1 Pezzo zucchine

europea, italiana

Piatti di pasta, Piatti di carne, Manzo

cereali con glutine

istamina, lattosio

Preparazione

Tagliare le verdure
Pulire e lavare le verdure.

Lavare i peperoni, tagliarli a metà, rimuovere i semi e tagliarli a cubetti.

Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza, togliere i remi e tagliarle insieme ai funghi a fette spesse.

Rimuovere lo stelo dai pomodori e tagliarli a cubetti.
Ingredienti
1 Pezzo peperoni (rossi), 1 Pezzo zucchine, 300 G champignon, 2 Pezzo pomodori

Preparare la carne
Tagliare la carne di manzo in strisce spesse.
Ingredienti
400 G controfiletto di manzo

Cuocere la pasta
Portare a ebollizione una pentola capiente con acqua salata. Cuocere la pasta al dente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Mescolare di tanto in tanto.

Scolare e proseguire direttamente con la ricetta.
Ingredienti
80 G penne rigate, 0.5 Cucchiaino sale

Cuocere gli ingredienti
Fondere il burro chiarificato in una padella, aggiungere le verdure e gli straccetti di manzo e cuocere a fuoco alto per circa 10 minuti.
Ingredienti
80 G burro chiarificato

Ultimare
Mescolare le verdura alla griglia con le penne rigate, condire con sale e pepe.

A piacere, servire con pesto e parmigiano.
Ingredienti
1 Pizzico sale, 1 Pizzico pepe (macinato)