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Penne rigate

Name: Penne rigate
Yield: 2
Cuisine: europea, italiana
Ingredients: 1 Pezzo Paprika (rossa); 1 Pezzo zucchine; 300 G champignon; 2 Pezzo Pomodori; 400 G controfiletto di manzo; 80 G Penne rigate; 0.5 Cucchiaino sale; 80 G burro chiarificato; 1 Pizzico sale; 1 Pizzico Pepe (macinato)

con verdure grigliate e strisce di manzo

30min

facile

Ingredienti

2 Porzioni

1 Pezzo Paprika (rossa)
80 G Penne rigate
1 Pizzico Pepe (macinato)
2 Pezzo Pomodori
80 G burro chiarificato
300 G champignon
400 G controfiletto di manzo
1 Pizzico sale
0.5 Cucchiaino sale
1 Pezzo zucchine

europea, italiana

Piatti di pasta, Piatti di carne, Manzo

cereali con glutine

istamina, lattosio

Preparazione

Tagliare le verdure
Pulire e lavare le verdure.

Lavare, dimezzare, togliere i semi e tagliare a cubetti i peperoni.

Dimezzare le zucchine nel senso della lunghezza, eliminare i semi e tagliarle a fette spesse insieme ai funghi.

Togliere il gambo al pomodoro e tagliarlo a cubetti.
Ingredienti
1 Pezzo Paprika (rossa), 1 Pezzo zucchine, 300 G champignon, 2 Pezzo Pomodori

Preparare la carne
Tagliare la carne di manzo in strisce spesse.
Ingredienti
400 G controfiletto di manzo

Cuocere la pasta
Portare a ebollizione una pentola capiente con acqua salata. Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione fino a quando non è al dente. Mescolare di tanto in tanto.

Quindi scolare e lavorare immediatamente.
Ingredienti
80 G Penne rigate, 0.5 Cucchiaino sale

Cuocere gli ingredienti
Sciogliere il burro chiarificato in una padella, aggiungere le verdure e gli straccetti di manzo e cuocere a fuoco vivo per circa 10 minuti.
Ingredienti
80 G burro chiarificato

Finitura
Mescolare le verdure grigliate con le penne rigate e condire con sale e pepe.

Servire con pesto e parmigiano a piacere.
Ingredienti
1 Pizzico sale, 1 Pizzico Pepe (macinato)