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Penne Rigate

Name: Penne Rigate
Yield: 2
Cuisine: Europäisch, Italienisch
Ingredients: 1 piece Paprika (rot); 1 piece Zucchini; 300 g Champignons; 2 piece Tomaten; 400 g Rinderlende; 80 g Penne Rigate; 0.5 tsp Salz; 80 g Butterschmalz; 1 pinch Salz; 1 pinch Pfeffer (gemahlen)

mit Grillgemüse und Rinderstreifen

35min.

Einfach

Ingredients

2 Servings

80 g Butterschmalz
300 g Champignons
1 piece Paprika (rot)
80 g Penne Rigate
1 pinch Pfeffer (gemahlen)
400 g Rinderlende
1 pinch Salz
0.5 tsp Salz
2 piece Tomaten
1 piece Zucchini

Europäisch, Italienisch

Nudelgerichte, Fleischgerichte, Rind

Histamin, Laktose

Method

Gemüse schneiden
Gemüse putzen und waschen.

Paprika waschen, halbieren, entkernen und würfeln.

Zucchini ebenfalls längs halbieren, entkernen und zusammen mit den Pilzen in dicke Scheiben schneiden.

Tomate entstielen und würfeln.
Ingredients
1 piece Paprika (rot), 1 piece Zucchini, 300 g Champignons, 2 piece Tomaten

Fleisch vorbereiten
Das Rindfleisch in dicke Streifen schneiden.
Ingredients
400 g Rinderlende

Nudeln kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen. Dabei gelegentlich umrühren.

Anschließend abgießen und direkt weiterverarbeiten.
Ingredients
80 g Penne Rigate, 0,5 tsp Salz

Zutaten garen
Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen, Gemüse und Rinderstreifen zugeben und bei großer Hitze ca. 10 Min. garen.
Ingredients
80 g Butterschmalz

Finish
Das Grillgemüse mit den Penne Rigate vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nach Belieben mit Pesto und Parmesan servieren.
Ingredients
1 pinch Salz, 1 pinch Pfeffer (gemahlen)