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Grillgemüse mit Rinderstreifen und Penne Rigate

Name: Grillgemüse mit Rinderstreifen und Penne Rigate
Yield: 2
Cuisine: Europäisch, Italienisch
Ingredients: 1 Stück rote Paprika; 1 Stück Zucchini; 4 Stück Pilze (z.B. Champignons); 2 Stück große Tomaten; 80 g Butterschmalz; 200 g Rinderlende; 200 g Penne Rigate (vorgekocht)

30min

Einfach

Zutaten

2 Portionen

1 Stück rote Paprika
1 Stück Zucchini
4 Stück Pilze (z.B. Champignons)
2 Stück große Tomaten
80 g Butterschmalz
200 g Rinderlende
200 g Penne Rigate (vorgekocht)

Europäisch, Italienisch

Nudelgerichte, Fleischgerichte, Rind

Histamin, Laktose

Zubereitung

Gemüse schneiden
Das Gemüse putzen und waschen. Die Paprika längs halbieren, Stielansätze, weiße Trennwände und Kerne entfernen. Die Hälften in kleine Stücke schneiden. Zucchini ebenfalls längs halbieren, von den Kernen befreien und zusammen mit den Pilzen in dicke Scheiben schneiden. Die Tomate würfeln, dabei die Stielansätze entfernen.
Zutaten
1 Stück rote Paprika, 1 Stück Zucchini, 4 Stück Pilze (z.B. Champignons), 2 Stück große Tomaten

Zutaten grillen
Das Rindfleisch in dicke Streifen schneiden. Das Butterschmalz in einer Grillpfanne schmelzen, Gemüse und Rinderstreifen zugeben und bei großer Hitze ca. 10 Min. garen.
Zutaten
80 g Butterschmalz, 200 g Rinderlende

Finish
Das Grillgemüse mit den vorgekochten Penne Rigate vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Pesto und Parmesan servieren.
Zutaten
200 g Penne Rigate (vorgekocht)