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Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura multiplo con massima facilità d’uso.
Il sistema di aspirazione per piano cottura personalizzabile per iniziare l’esperienza in cucina con un’aspirazione efficace.
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L’apparecchio per sottovuoto da incasso per alimenti freschi e gustosi più a lungo.

Maultaschen su bietole e cavolo nero

Name: Maultaschen su bietole e cavolo nero
Yield: 4
Cuisine: europea, tedesca
Ingredients: 1 Pezzo scalogno; 100 G Foglie di spinaci; 100 G Carne macinata; 100 G Arrosto di vitello al formaggio; 1 Pezzo tuorlo d’uovo; 100 G Bietola da coste; 100 G Cavolo; 1 Pezzo scalogno; 2 Cucchiaio livellato pinoli

20min

facile

Ingredienti

4 Porzioni

100 G Arrosto di vitello al formaggio
100 G Bietola da coste
100 G Carne macinata
100 G Cavolo
100 G Foglie di spinaci
2 Cucchiaio livellato pinoli
2 Pezzo scalogno
1 Pezzo tuorlo d’uovo

europea, tedesca

piatti di carne, piatti di pasta

arachidi

glutine

Spatola Teppanyaki, grattugia

Preparazione

Ripieno di maultaschen
Sbucciare lo scalogno, tagliarlo a cubetti e soffriggerlo con gli spinaci in una padella con un po' d'olio d'oliva e cuocere fino a quando il liquido degli spinaci non sarà evaporato. Togliere il composto e tritarlo finemente, quindi mescolarlo con la carne macinata, il formaggio di vitello e il tuorlo d'uovo.
Ingredienti
1 Pezzo scalogno, 100 G Foglie di spinaci, 100 G Carne macinata, 100 G Arrosto di vitello al formaggio, 1 Pezzo tuorlo d’uovo

Cucinare le maultaschen
Stendere la pasta e spalmarla con l'impasto fino a uno spessore di circa 3 mm. Quindi arrotolare l'impasto a forma di chiocciola. Tagliare delle fette di 2 cm di spessore dal rotolo di pasta e lasciarle riposare in acqua calda e non bollente salata per 5 minuti.

Preparare il cavolo
Tagliare grossolanamente le bietole e il cavolo a pezzetti e farli soffriggere sul Tepan con il secondo scalogno tagliato a dadini in un po' d'olio, aggiungendo i pinoli. Allo stesso tempo, scolare bene i Maultaschen cotti e friggerli sulla piastra Tepan fino a quando non avranno una crosta dorata.
Ingredienti
100 G Bietola da coste, 100 G Cavolo, 1 Pezzo scalogno, 2 Cucchiaio livellato pinoli