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Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura multiplo con massima facilità d’uso.
Il sistema di aspirazione per piano cottura personalizzabile per iniziare l’esperienza in cucina con un’aspirazione efficace.
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Il sistema di aspirazione per piano cottura a corpi radianti con aspirazione efficace.
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L’apparecchio per sottovuoto da incasso per alimenti freschi e gustosi più a lungo.

Maultaschen su letto di bietole e cavolo riccio

Name: Maultaschen su letto di bietole e cavolo riccio
Yield: 4
Cuisine: tedesca, europea
Ingredients: 1 Pezzo scalogno; 100 G spinaci in foglia; 1 Cucchiaio da tavola olio per friggere; 100 G carne trita; 100 G arrosto di salsiccia di vitello; 1 Pezzo uovo; 1 Pezzo pasta (fresca); 1 Cucchiaino sale; 100 G bietole; 100 G cavolo riccio; 1 Pezzo scalogno; 1 Cucchiaio da tavola olio per friggere; 2 Cucchiaio da tavola pinoli; 1 Cucchiaio da tavola olio per friggere

45min

medio

Ingredienti

4 Porzioni

100 G arrosto di salsiccia di vitello
100 G bietole
100 G carne trita
100 G cavolo riccio
3 Cucchiaio da tavola olio per friggere
1 Pezzo pasta (fresca)
2 Cucchiaio da tavola pinoli
1 Cucchiaino sale
2 Pezzo scalogno
100 G spinaci in foglia
1 Pezzo uovo

tedesca, europea

Piatti di carne, Piatti di pasta

uova, cereali con glutine, arachidi

glutine, fruttosio, istamina

spatola Teppanyaki

Preparazione

Preparare il ripieno
Sbucciare e tagliare a cubetti lo scalogno. Lavare gli spinaci e tritare grossolanamente.

Scaldare l’olio in una padella e distribuirlo su tutta la superficie. Rosolare lo scalogno a cubetti e gli spinaci fino a che il liquido è sfumato.

Separare un uovo. Conservare gli albumi in frigo per altre ricette. Mescolare gli altri ingredienti con l’albume e la miscela di spinaci e scalogni.
Ingredienti
1 Pezzo scalogno, 100 G spinaci in foglia, 1 Cucchiaio da tavola olio per friggere, 100 G carne trita, 100 G arrosto di salsiccia di vitello, 1 Pezzo uovo

Preparare le Maultaschen
Srotolare l’impasto e riempirlo con circa 3 mm di ripieno. Arrotolare l’impasto a forma di lumaca. Tagliare dal rotolo di impasto fette spesse 2 cm.

Portare a ebollizione una pentola capiente con acqua salata. Cuocere le Maultaschen per circa 5 minuti.
Ingredienti
1 Pezzo pasta (fresca), 1 Cucchiaino sale

Preriscaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox
Preriscaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox a 200 °C.

Rosolare le verdure
Tagliare le bietole e il cavolo riccio grossolanamente. Sbucciare e tagliare a cubetti lo scalogno.

Scaldare dell’olio sulla griglia Teppanyaki in acciaio inox, distribuirlo e rosolare gli ingredienti preparati. Insaporire con sale e pepe. Arrostire anche i pinoli.
Ingredienti
100 G bietole, 100 G cavolo riccio, 1 Pezzo scalogno, 1 Cucchiaio da tavola olio per friggere, 2 Cucchiaio da tavola pinoli

Cuocere le Maultaschen
Scolare le Maultaschen cotte.

Riscaldare dell’olio sulla griglia Teppanyaki in acciaio inox, distribuirlo, cuocere le Maultaschen fino a ottenere una crosticina dorata.
Ingredienti
1 Cucchiaio da tavola olio per friggere