100 g Blattspinat
3 tbsp Bratöl
1 piece Ei
100 g Grünkohl
100 g Hackfleisch
100 g Kalbskäsbrät
100 g Mangold
1 piece Nudelteig (frisch)
2 tbsp Pinienkerne
1 tsp Salz
2 piece Schalotte
Schalotte schälen und würfeln. Spinat waschen und grob hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und verteilen. Schalottenwürfel und Spinat anbraten, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
Ei trennen. Das Eiklar für weitere Rezepte im Kühlschrank aufbewahren. Restliche Zutaten mit Eigelb und Spinat-Schalotten-Mischung vermengen.
Ingredients
1 piece Schalotte, 100 g Blattspinat, 1 tbsp Bratöl, 100 g Hackfleisch, 100 g Kalbskäsbrät, 1 piece Ei
Nudelteig ausrollen und ca. 3 mm dick mit der Füllung bestreichen. Teig schneckenförmig aufrollen. Von der Teigrolle 2 cm dicke Scheiben abschneiden.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Maultaschen für etwa 5 Min. garen.
Ingredients
1 piece Nudelteig (frisch), 1 tsp Salz
Den Tepan-Edelstahlgrill auf 200°C vorheizen.
Mangold und Grünkohl grob schneiden. Schalotte schälen und würfeln.
Etwas Öl auf dem Tepan-Edelstahlgrill erhitzen, verteilen und die vorbereiteten Zutaten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pinienkerne ebenfalls mitrösten.
Ingredients
100 g Mangold, 100 g Grünkohl, 1 piece Schalotte, 1 tbsp Bratöl, 2 tbsp Pinienkerne
Die gekochten Maultaschen abtropfen lassen.
Etwas Öl auf dem Tepan-Edelstahlgrill erhitzen, verteilen und die Maultaschen anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben.
Ingredients
1 tbsp Bratöl
Kohl auf Tellern verteilen und die gebratenen Maultaschen darauflegen.
Sofort servieren.
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19.42 g
25.77 g
19.97 g
