60 g harina
3 pieza huevos
70 g mantequilla clarificada
150 g pan rallado de espelta
600 g pechuga de pavo
2 cdta. pimentón (dulce)
4 pizca pimienta (molida)
0.5 cdta. sal
Mezclar el pan de espelta rallado y el pimentón.
Preparar la mezcla de pan rallado, la harina y los huevos en tres platos hondos diferentes. Batir los huevos ligeramente con un tenedor.
Ingredientes
150 g pan rallado de espelta, 2 cdta. pimentón (dulce), 60 g harina, 3 pieza huevos
Cortar la carne de pavo en filetes de igual tamaño, aplanarla uniformemente con una maza de carne, salpimentar por ambos lados y salpicar con unas gotas de agua.
Enharinar los trozos de carne uno a uno, pasarlos por la mezcla de huevo y escurrir brevemente.
Por último, pasar por la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente.
Ingredientes
600 g pechuga de pavo, 0,5 cdta. sal, 4 pizca pimienta (molida)
Iniciar el programa «Escalopes de pavo» y seguir la secuencia.
Derretir la mantequilla clarificada a fuego lento en un cazo.
Poner los escalopes sobre la bandeja universal y pincelarlos por ambas caras con la mantequilla clarificada derretida.
Una vez que el BORA X BO se haya calentado, introducir los alimentos a media altura.
Tras la notificación, voltear los alimentos y terminar de hornear.
Ingredientes
70 g mantequilla clarificada
Retirar los escalopes listos.
Decorar al gusto con un trozo de limón y acompañar con patatas fritas o ensalada de patata.
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6.78 G
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