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Escalopes de pavo

Name: Escalopes de pavo
Yield: 4
Cuisine: Europea
Ingredients: 100 G Mantequilla clarificada; 150 G Pan rallado de espelta; 5 G Pimentón dulce; 60 G harina de doble molienda; 2 kappale Huevos (tamaño M); 400 G Pechuga de pavo

30min

Fácil

Ainesosat

4 Annokset

2 kappale Huevos (tamaño M)
100 G Mantequilla clarificada
150 G Pan rallado de espelta
400 G Pechuga de pavo
5 G Pimentón dulce
60 G harina de doble molienda

Europea

Aves, Pollo

Cereales que contienen gluten, Huevos

Gluten

bandeja universal

Valmistelu

Preparar el empanado
Derretir la mantequilla clarificada a fuego lento en un cazo, mezclar el pan rallado de espelta y el pimentón. Preparar la mezcla de pan rallado, la harina y los huevos en tres platos hondos diferentes. Batir los huevos ligeramente con un tenedor.
Ainesosat
100 G Mantequilla clarificada, 150 G Pan rallado de espelta, 5 G Pimentón dulce, 60 G harina de doble molienda, 2 kappale Huevos (tamaño M)

Empanar los escalopes
Secar la pechuga de pavo a toquecitos con papel de cocina y cortar en cuatro filetes del mismo tamaño. Aplanar la carne uniformemente con una maza de carne hasta obtener un grosor de 4 - 6 mm, salpimentar por ambos lados y salpicar con unas gotas de agua. Enharinar los trozos de carne uno a uno, pasarlos por la mezcla de huevo y escurrir brevemente. Seguidamente, pasar por la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente.
Ainesosat
400 G Pechuga de pavo

Inicio del programa automático
Iniciar el programa automático «Escalopes de pavo» y seguir la secuencia del programa. Una vez completado un paso en el BORA X BO, recibirás una notificación push para que confirmes en el momento oportuno.

Cocinar los escalopes
Poner los escalopes sobre la bandeja universal, pincelándolos por ambas caras con la mantequilla clarificada derretida y cocinar en el X BO. Tras la notificación, voltear los escalopes y terminar de cocinar.