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Cotolette di tacchino

Name: Cotolette di tacchino
Yield: 4
Cuisine: europea
Ingredients: 100 G burro chiarificato; 150 G Pangrattato di farro; 5 G paprica dolce; 60 G farina a doppia macinazione; 2 Pezzo uova (grandezza M); 400 G petto di tacchino

30min

facile

Ingredienti

4 Porzioni

150 G Pangrattato di farro
100 G burro chiarificato
60 G farina a doppia macinazione
5 G paprica dolce
400 G petto di tacchino
2 Pezzo uova (grandezza M)

europea

pollame, pollo

cereali con glutine, uova

glutine

placca da forno universale

Preparazione

Preparare la panatura
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso, mescolare il pangrattato e la paprica in polvere. Mettere il pangrattato, la farina e le uova in tre piatti fondi separati. Sbattere leggermente le uova con una forchetta.
Ingredienti
100 G burro chiarificato, 150 G Pangrattato di farro, 5 G paprica dolce, 60 G farina a doppia macinazione, 2 Pezzo uova (grandezza M)

Impanare le cotolette
Asciugare il petto di tacchino con carta da cucina e tagliarlo in quattro fette uguali. Con un batticarne appiattire la carne in modo uniforme a uno spessore di 4–6 mm, salare e pepare su entrambi i lati e irrorare con dell'acqua. Passare i filetti di carne uno dopo l'altro nella farina, quindi passarli nella miscela di uova e farli scolare brevemente. Quindi girarli nel pangrattato, premendolo leggermente.
Ingredienti
400 G petto di tacchino

Avvio programma automatico
Avviare il programma automatico “Cotolette di tacchino” e seguire la sequenza del programma. Ricevi una notifica Push non appena si svolge una fase nel BORA X BO e viene confermata nel rispettivo momento.

Cuocere le cotolette
Disporre le cotolette sulla placca da forno universale, spennellarle su entrambi i lati con il burro liquido e cuocerle nell’X BO. Al momento della notifica, girare le cotolette e terminare la cottura.