100 g beurre clarifié
60 g farine
600 g filet de dinde
150 g miette d'épeautre
2 c. à c. paprika doux
4 pincée poivre (moulu)
0.5 c. à c. sel
2 pièce œufs
Mélanger la chapelure d'épeautre et le paprika en poudre.
Mettre la chapelure, la farine et les œufs dans trois assiettes creuses distinctes. Battre légèrement les œufs à l’aide d’une fourchette.
Ingrédients
150 g miette d'épeautre, 2 c. à c. paprika doux, 2 pièce œufs, 60 g farine
Couper la viande de dinde en tranches de taille égale, les aplatir uniformément à l'aide d'un attendrisseur de viande, les saler et les poivrer des deux côtés et les arroser d'un peu d'eau.
Tourner les morceaux de viande l'un après l'autre dans la farine, les passer dans la masse d'œufs et les laisser égoutter brièvement.
Les passer ensuite dans le mélange de chapelure en appuyant légèrement dessus.
Ingrédients
600 g filet de dinde, 0,5 c. à c. sel, 4 pincée poivre (moulu)
Démarrer le programme "Escalope de dinde" et suivre la procédure.
Faire fondre le beurre clarifié dans une casserole à petit feu.
Placer les escalopes sur la plaque universelle et les badigeonner des deux côtés avec le beurre fondu.
Dès que le BORA X BO est chauffé, insérer l'aliment à cuire au centre.
Retourner les escalopes à réception de la notification puis terminer la cuisson.
Ingrédients
100 g beurre clarifié
Retirer les escalopes terminées.
Garnir à volonté d'un morceau de citron et déguster avec des frites ou une salade de pommes de terre.
613.25
45.32 G
30.25 G
39.75 G
