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Cotolette di tacchino

Name: Cotolette di tacchino
Yield: 4
Cuisine: Europea, Tedesca
Ingredients: 150 g pangrattato di farro; 2 cucchiain. paprica in polvere (dolce); 60 g farina; 3 pezzo uova; 600 g petto di tacchino; 0.5 cucchiain. sale; 4 pizzico pepe (macinato); 70 g burro chiarificato

50min

Facile

Ingredienti

4 Porzioni

70 g burro chiarificato
60 g farina
150 g pangrattato di farro
2 cucchiain. paprica in polvere (dolce)
4 pizzico pepe (macinato)
600 g petto di tacchino
0.5 cucchiain. sale
3 pezzo uova

Europea, Tedesca

Pollame, Pollo

Cereali con glutine, Uova

Glutine

Placca da forno universale, Batticarne

Preparazione

Preparare la panatura
Mescolare il pangrattato di farro con la paprica in polvere.

Mettere il pangrattato, la farina e le uova in tre piatti fondi separati. Sbattere leggermente le uova con una forchetta.
Ingredienti
150 g pangrattato di farro, 2 cucchiain. paprica in polvere (dolce), 60 g farina, 3 pezzo uova

Impanare le cotolette
Tagliare la carne di tacchino in fette grandi uguali, appiattirle con il batticarne in modo uniforme, condirle su entrambi i lati con sale e pepe e irrorarle con un po’ d’acqua.

Passare i pezzi di carne uno dopo l’altro nella farina, quindi passarli nelle uova e farli sgocciolare brevemente.

Quindi girarle nel pangrattato, premendo leggermente.
Ingredienti
600 g petto di tacchino, 0,5 cucchiain. sale, 4 pizzico pepe (macinato)

Avviare il programma automatico
Avviare il programma “Cotolette di tacchino“ e seguire la sequenza.

Inserire il cibo da cuocere
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso.

Mettere le cotolette sulla placca da forno universale e spennellarle su entrambi i lati con il burro chiarificato liquido.

Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire il cibo da cuocere al centro.

Al momento della notifica, girare il cibo da cuocere e terminare la cottura.
Ingredienti
70 g burro chiarificato

Ultimare
Togliere dal forno le cotolette pronte.

Guarnire a piacere con una fetta di limone e gustare il piatto accompagnato da patate fritte o insalata di patate.