2 G Citroen peper
400 G Kalfsvlees bovenbil
8 Schijf Rauwe ham
4 Schijf bergkaas
120 G boterolie
60 G dubbelgemalen bloem
2 Stuk eieren (M)
100 G paneermeel
30 G panko
6 G zout
Smelt de boterolie in een pan op een laag vuur. Voeg het paneermeel en de panko toe aan een diep bord, de bloem aan een tweede diep bord en de eieren aan een derde diep bord. Roer het paneermeel met de panko door elkaar en klop de eieren met een vork los.
Ingrediënten
120 G boterolie, 100 G paneermeel, 30 G panko, 60 G dubbelgemalen bloem, 2 Stuk eieren (M)
Sla de kalfsschnitzels voorzichtig plat met een vleeshamer en kruid ze aan beide kanten met zout en peper. Vul ze met ham en kaas, vouw ze dubbel en druk de randen licht aan.
Ingrediënten
400 G Kalfsvlees bovenbil, 6 G zout, 2 G Citroen peper, 8 Schijf Rauwe ham, 4 Schijf bergkaas
Wentel de gevulde cordon bleus eerst door het meel, dan door de losgeklopte eieren en laat ze even uitlekken. Wentel ze vervolgens door het paneermengsel en druk het lichtjes aan.
Start het automatische programma 'Cordon bleu' en volg het programma. U krijgt een pushmelding zodra de volgende stap in de BORA X BO is aangebroken; bevestig deze op het desbetreffende moment.
Leg de cordon bleus op de universele plaat, bestrijk beide zijden met de vloeibare boterolie en schuif in de oven. Keer de cordon bleus na de melding om en bak verder.
1387.75
95.45 G
96.45 G
35.52 G
