1 snufje Citroen peper
30 g Panko
4 plakje bergkaas
60 g bloem
120 g boterolie
2 stuk eieren
8 plakje ham
400 g kalfsvlees bovenbil
100 g paneermeel
1 tl zout
Meng het paneermeel en het Panko paneermeel.
Voeg het paneermengsel, het meel en de eieren toe aan drie aparte borden. Klop de eieren met een vork een beetje los.
Ingrediënten
100 g paneermeel, 30 g Panko, 60 g bloem, 2 stuk eieren
Snijd het kalfsvlees in gelijke plakken, maak ze gelijkmatig plat met een vleeshamer en kruid ze aan beide kanten met zout en peper.
Vul ze met ham en kaas, vouw ze dubbel en druk de randen licht aan.
Ingrediënten
400 g kalfsvlees bovenbil, 1 snufje Citroen peper, 4 plakje bergkaas, 1 tl zout, 8 plakje ham
Haal de plakken na elkaar eerst door het meel, dan door de losgeklopte eieren en laat ze dan even uitlekken.
Haal ze vervolgens door het paneermeel en druk dit lichtjes aan.
Start het programma "Cordon Bleu" en volg de procedure.
Smelt de boterolie in een pan op een laag vuur.
Leg de cordons bleus op de universele schaal en bestrijk beide kanten met de gesmolten geklaarde boter.
Schuif het voedsel in het midden van de oven zodra de BORA X BO op temperatuur is.
Keer het voedsel na de melding om en laat verder garen.
Ingrediënten
120 g boterolie
Verwijder de afgewerkte cordon bleus.
Garneer met een schijfje citroen en eet met friet of aardappelsalade.
1387
95.42 G
96.44 G
35.36 G
