4 slice bergkaas
60 g bloem
120 g boterolie
1 pinch citroenpeper
2 piece eieren
8 slice ham
400 g kalfsfricandeau
100 g paneermeel
30 g panko
1 tsp zout
Meng het paneermeel met de panko.
Voeg het paneermeelmengsel, de bloem en de eieren toe aan drie aparte diepe borden.
Klop de eieren met een vork een beetje los.
Ingredients
100 g paneermeel, 30 g panko, 60 g bloem, 2 piece eieren
Snijd het kalfsvlees in gelijke plakken en sla ze met een vleeshamer gelijkmatig plat. Bestrooi aan beide kanten met zout en peper.
Leg op elke schnitzel twee plakjes ham en een plakje kaas, vouw dubbel en druk de randen licht aan.
Ingredients
400 g kalfsfricandeau, 1 pinch citroenpeper, 4 slice bergkaas, 1 tsp zout, 8 slice ham
Wentel de cordon bleus eerst door de bloem, dan door de losgeklopte eieren en laat ze even uitlekken.
Wentel ze vervolgens door het paneermeel en druk dit lichtjes aan.
Start het programma "Cordon bleu" en volg het programma.
Smelt de boterolie in een kookpot op laag vuur.
Leg de cordon bleus op de universele plaat en bestrijk aan beide kanten met de gesmolten boterolie.
Schuif het voedsel in het midden van de oven zodra de BORA X BO op temperatuur is.
Keer het voedsel na de melding om en laat verder garen.
Ingredients
120 g boterolie
Haal de cordon bleus uit de oven.
Garneer eventueel met een schijfje citroen en serveer met frites of een aardappelsalade.
1387
95.42 g
96.44 g
35.36 g
