Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Vakbeurzen
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Aziatische zomerrolletjes met zalm

Name: Aziatische zomerrolletjes met zalm
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 Stuk chilipeper; 250 ml sojasaus; 1 Eetlepel honing; 2 ml limoensap; 1 Eetlepel sesamolie; 1 Stuk avocado; 1 Stuk komkommer; 1 Bundel bosje Aziatische kruiden (bijv. koriander, Thaise basilicum); 2 Stuk lente-uitjes; 30 G Wasbinoten; 800 G Zalmfilets (200g per stuk); 8 Stuk Bladeren van rijstpapier

20min

Makkelijk

Pescotarisch

Ingrediënten

4 Porties

8 Stuk Bladeren van rijstpapier
30 G Wasbinoten
800 G Zalmfilets (200g per stuk)
1 Stuk avocado
1 Bundel bosje Aziatische kruiden (bijv. koriander, Thaise basilicum)
1 Stuk chilipeper
1 Eetlepel honing
1 Stuk komkommer
2 Stuk lente-uitjes
2 ml limoensap
1 Eetlepel sesamolie
250 ml sojasaus

Aziatisch

Vis en zeevruchten

Soja, Sesamzaad, Vis

Histamine, Suiker

rasp

Voorbereiding

Marinade maken
Was de chilipeper en verwijder het kroontje, het witte gedeelte en de zaadlijsten. Snijd de chilipeper in kleine blokjes. Rasp wat gember en knoflook. Meng vervolgens alle ingrediënten voor de marinade en breng op smaak.
Ingrediënten
1 Stuk chilipeper, 250 ml sojasaus, 1 Eetlepel honing, 2 ml limoensap, 1 Eetlepel sesamolie

Groenten voorbereiden
Schil en ontpit de avocado en komkommer en snijd in reepjes. Pluk de kruiden grof en snijd de lente-ui fijn. Hak de wasabinoten grof.
Ingrediënten
1 Stuk avocado, 1 Stuk komkommer, 1 Bundel bosje Aziatische kruiden (bijv. koriander, Thaise basilicum), 2 Stuk lente-uitjes, 30 G Wasbinoten

Zalmfilets koken
Bak de zalmfilets in een pan of op de roestvrijstalen Tepan-grill op middelhoog vuur in een beetje sesamolie aan alle kanten en besprenkel met een beetje marinade. De zalmfilets zijn klaar als ze nog een beetje glazig zijn in het midden, maar kunnen gemakkelijk worden uitgespreid in afzonderlijke segmenten. Bestrooi ze tussendoor met zout en peper.
Ingrediënten
800 G Zalmfilets (200g per stuk)

Bereid de rijstborden voor
Breng het water voor de rijstpapiervellen in een pan aan de kook. Houd het bord 1-2 seconden in het hete water en leg het dan op een bord.
Ingrediënten
8 Stuk Bladeren van rijstpapier

Afwerking
Verdeel de stukjes zalm, een beetje marinade, avocado, kruiden, lente-uitjes, komkommerreepjes en wasabinoten over de onderste helft van het bord, laat aan de zijkanten ongeveer 2 centimeter ruimte over. Vouw de onderkant om en doe hetzelfde met de zijkanten. Rol vervolgens het zomerbroodje op en serveer met de marinade als dipsaus.