1 Bundel Kruiden (Aziatisch)
1 Knijpen Peper (gemalen)
8 Stuk Rijstpapier
30 G Wasbinoten
800 G Zalmfilets
1 Stuk avocado
1 Stuk chilipeper
10 G gember
1 Eetlepel honing
1 Toe knoflook
1 Stuk komkommer
2 Stuk lente-uitjes
2 ml limoensap
3 Eetlepel sesamolie
250 ml sojasaus
1 Knijpen zeezout
Was, halveer, ontpit en snijd de Spaanse peper fijn.
Rasp de gember en knoflook fijn.
Voeg de overige ingrediënten toe, meng goed en breng op smaak.
Ingrediënten
1 Stuk chilipeper, 10 G gember, 1 Toe knoflook, 250 ml sojasaus, 1 Eetlepel honing, 2 ml limoensap, 1 Eetlepel sesamolie
Schil en ontpit de avocado en komkommer en snijd in reepjes. Was de lente-uitjes en snijd ze in fijne ringen.
Pluk de kruiden grof. Hak de wasabinoten grof.
Ingrediënten
1 Stuk avocado, 1 Stuk komkommer, 2 Stuk lente-uitjes, 1 Bundel Kruiden (Aziatisch), 30 G Wasbinoten
Snijd de zalmfilets in stukjes van 100 g. Bak ze in een pan op middelhoog vuur in sesamolie ongeveer 3-4 minuten aan alle kanten en besprenkel ze met een beetje marinade.
De zalmfilets zijn klaar als ze nog een beetje glazig zijn in het midden, maar kunnen in partjes worden verdeeld als je er lichtjes op drukt - zo blijven ze sappig.
Bestrooi ze tussendoor met zout en peper.
Ingrediënten
800 G Zalmfilets, 2 Eetlepel sesamolie, 1 Knijpen zeezout, 1 Knijpen Peper (gemalen)
Dompel een rijstpapiertje ongeveer 2-3 seconden in warm water en leg het op een bord.
Leg 100 g zalm, marinade, avocado, kruiden, lente-uitjes, komkommerreepjes en wasabinoten op de bodem van het rijstpapier en laat aan de zijkanten ongeveer 2 cm vrij.
Rol strak op van onder naar boven en vouw de zijkanten ongeveer halverwege naar binnen.
Herhaal dit met de rest van het rijstpapier.
Ingrediënten
8 Stuk Rijstpapier
Serveer de zomerbroodjes met de marinade als dip en geniet.
608.5
47.27 G
32.41 G
31.54 G
