3 cda. Aceite de sésamo
1 pieza Aguacate
1 diente Ajo
2 pieza Cebolletas
800 g Filetes de salmón
1 pieza Guindilla
1 manojo Hierbas (asiáticas)
10 g Jengibre
2 ml Jugo de lima
1 cda. Miel
8 pieza Papel de arroz
1 pieza Pepino
1 pizca Pimienta (molida)
1 pizca Sal marina
250 ml Salsa de soja
30 g Wasbinuts
Lavar, cortar por la mitad, despepitar y picar finamente la guindilla.
Rallar finamente el jengibre y el ajo.
Añadir el resto de ingredientes, mezclar bien y salpimentar al gusto.
Ainesosat
1 pieza Guindilla, 10 g Jengibre, 1 diente Ajo, 250 ml Salsa de soja, 1 cda. Miel, 2 ml Jugo de lima, 1 cda. Aceite de sésamo
Pelar y despepitar el aguacate y el pepino y cortarlos en tiras. Lavar las cebolletas y cortarlas en aros finos.
Arrancar las hierbas. Picar las nueces de wasabi.
Ainesosat
1 pieza Aguacate, 1 pieza Pepino, 2 pieza Cebolletas, 1 manojo Hierbas (asiáticas), 30 g Wasbinuts
Cortar los filetes de salmón en trozos de 100 g. Freír en una sartén a fuego medio en aceite de sésamo durante aprox. 3-4 min. por todos los lados y rociar con un poco de adobo.
Los filetes de salmón están listos cuando aún están ligeramente vidriosos en el centro, pero se pueden dividir en gajos al presionarlos ligeramente; así se mantienen jugosos.
Sazonar con un poco de sal y pimienta.
Ainesosat
800 g Filetes de salmón, 2 cda. Aceite de sésamo, 1 pizca Sal marina, 1 pizca Pimienta (molida)
Sumerja un papel de arroz en agua caliente durante unos 2-3 segundos y colóquelo en un plato.
Colocar 100 g de salmón, la marinada, el aguacate, las hierbas, la cebolleta, las tiras de pepino y las nueces de wasabi en el fondo del papel de arroz, dejando unos 2 cm libres en los laterales.
Enrolle bien desde abajo hacia arriba, doblando los lados hacia dentro aproximadamente hasta la mitad.
Repetir con el papel de arroz restante.
Ainesosat
8 pieza Papel de arroz
Sirva los rollitos de verano con la marinada a modo de salsa y disfrute.
608.5
47.27 G
32.41 G
31.54 G
