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Tagliata de ternera con verduras y piñones

Name: Tagliata de ternera con verduras y piñones
Yield: 2
Cuisine: Europea, Italiana
Ingredients: 200 g gírgolas; 1 pizca sal; 200 g pimiento; 2 cda. piñones; 1 cda. aceite de colza; 300 g rosbif; 1 cda. aceite de colza; 1 pizca sal; 2 cda. vinagre balsámico; 4 cda. aceite de oliva; 1 cdta. miel; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta (molida); 1 pizca sal; 1 pizca pimienta (molida)

30min

Fácil

Ingredientes

2 Porciones

2 cda. aceite de colza
4 cda. aceite de oliva
200 g gírgolas
1 cdta. miel
2 pizca pimienta (molida)
200 g pimiento
2 cda. piñones
300 g rosbif
4 pizca sal
2 cda. vinagre balsámico

Europea, Italiana

Recetas de carne, Vacuno

Cacahuetes, Dióxido de azufre y sulfitos

Lactosa, Histamina

Preparación

Precalentar el teppanyaki de acero inoxidable
Precalentar el teppanyaki de acero inoxidable a 220 °C.

Preparar las verduras
Limpiar y cortar los champiñones en cuartos.

Lavar el pimiento, cortar por la mitad, quitarle las semillas y trocearlo en dados.

Tostar brevemente los piñones en una sartén seca.
Ingredientes
200 g gírgolas, 1 pizca sal, 200 g pimiento, 2 cda. piñones, 1 cda. aceite de colza

Marcar el filete
Calentar y extender el aceite en el teppanyaki de acero inoxidable.

Secar el filete a toquecitos y salar. Hacer el filete 4 min por cada lado, colocar en un plato y dejar reposar brevemente.
Ingredientes
300 g rosbif, 1 cda. aceite de colza, 1 pizca sal

Preparar la salsa
Preparar una salsa mezclando todos los ingredientes.
Ingredientes
2 cda. vinagre balsámico, 4 cda. aceite de oliva, 1 cdta. miel, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta (molida)

Freír las verduras
Freír los champiñones en el teppanyaki de acero inoxidable. Pasados aprox. 3 min, añadir el pimiento y freír también durante unos 4 min.

Pasar las verduras a un bol y aliñarlas con la salsa, sal y pimienta.
Ingredientes
1 pizca sal, 1 pizca pimienta (molida)