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Tagliata di manzo con verdure e pinoli

Name: Tagliata di manzo con verdure e pinoli
Yield: 2
Cuisine: europea, italiana
Ingredients: 300 G Bistecca di controfiletto di manzo; 200 G funghi ostrica; 1 Pizzico sale; 200 G peperone; 2 Cucchiaio da tavola pinoli; 2 Cucchiaio livellato aceto balsamico; 4 Cucchiaio da tavola olio d'oliva; 1 Cucchiaino miele; 1 Pizzico sale; 1 Pizzico Pepe (macinato); 1 Pizzico sale; 1 Pizzico Pepe (macinato)

10min

facile

Ingredienti

2 Porzioni

300 G Bistecca di controfiletto di manzo
2 Pizzico Pepe (macinato)
2 Cucchiaio livellato aceto balsamico
200 G funghi ostrica
1 Cucchiaino miele
4 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
200 G peperone
2 Cucchiaio da tavola pinoli
3 Pizzico sale

europea, italiana

Piatti di carne, Manzo

arachidi, anidride solforosa/solfito

lattosio, istamina

Preparazione

Rosolare la bistecca
Accendere entrambe le zone di cottura del grill in acciaio inox BORA Tepan a 220 gradi. Asciugare la bistecca e salarla. Aggiungere l'olio alla padella e friggere la bistecca per 4 minuti su ogni lato, quindi toglierla dalla padella e lasciarla riposare brevemente.
Ingredienti
300 G Bistecca di controfiletto di manzo

Preparare le verdure
Accorciare i gambi dei funghi ostrica, quindi posizionare i funghi sull'altra zona di cottura della griglia in acciaio inox Tepan e salare. Tagliare i peperoni a pezzetti. Tostare brevemente i pinoli in una padella asciutta.
Ingredienti
200 G funghi ostrica, 1 Pizzico sale, 200 G peperone, 2 Cucchiaio da tavola pinoli

Mescolare il condimento
Mescolare il condimento con aceto balsamico, olio d'oliva, miele, sale e pepe.
Ingredienti
2 Cucchiaio livellato aceto balsamico, 4 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, 1 Cucchiaino miele, 1 Pizzico sale, 1 Pizzico Pepe (macinato)

Rosolare le verdure
Aggiungere i peperoni ai funghi ostrica quasi cotti e farli soffriggere per circa 3 - 4 minuti. Togliere dal Tepan e condire nuovamente con sale, pepe e un po' di condimento.
Ingredienti
1 Pizzico sale, 1 Pizzico Pepe (macinato)