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Tagliata di manzo con salsa di verdura ai pinoli

Name: Tagliata di manzo con salsa di verdura ai pinoli
Yield: 2
Cuisine: europea, italiana
Ingredients: 200 g funghi ostrica; 1 pizzico sale; 200 g peperoni; 2 cucch. pinoli; 1 cucch. olio di colza; 1 cucch. olio di colza; 1 pizzico sale; 2 cucch. aceto balsamico; 4 cucch. olio d'oliva; 1 cucchiain. miele; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe (macinato); 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe (macinato)

30min

Facile

Ingredienti

2 Porzioni

2 cucch. aceto balsamico
200 g funghi ostrica
1 cucchiain. miele
4 cucch. olio d'oliva
2 cucch. olio di colza
2 pizzico pepe (macinato)
200 g peperoni
2 cucch. pinoli
4 pizzico sale

europea, italiana

Piatti di carne, Manzo

Arachidi, Anidride solforosa & solfiti

Lattosio, Istamina

Preparazione

Riscaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox
Riscaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox a 220 °C.

Preparare le verdure
Pulire i funghi e tagliarli in quarti.

Lavare i peperoni, rimuovere i semi e tagliarli a cubetti.

Far arrostire brevemente i pinoli in una padella senza grassi.
Ingredienti
200 g funghi ostrica, 1 pizzico sale, 200 g peperoni, 2 cucch. pinoli, 1 cucch. olio di colza

Scottare i filetti
Riscaldare dell’olio sulla griglia Teppanyaki in acciaio inox.

Asciugare la bistecca e salarla. Friggere la bistecca per 4 minuti su ogni lato, metterla su un piatto e lasciarla riposare brevemente.
Ingredienti
1 cucch. olio di colza, 1 pizzico sale

Mescolare il condimento
Mescolare tutti gli ingredienti per formare un condimento.
Ingredienti
2 cucch. aceto balsamico, 4 cucch. olio d'oliva, 1 cucchiain. miele, 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato)

Rosolare le verdure
Friggere i funghi sulla griglia in acciaio inossidabile Tepan. Dopo circa 3 minuti aggiungere i peperoni e soffriggere per circa 4 minuti.

Mettere le verdure arrostite in una ciotola e condirle con sale, pepe e il condimento.
Ingredienti
1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato)