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Tagliata vom Rind mit Gemüse und Pinienkernen

Name: Tagliata vom Rind mit Gemüse und Pinienkernen
Yield: 2
Cuisine: Europäisch, Italienisch
Ingredients: 200 g Austernpilze; 1 Prise Salz; 200 g Paprika; 2 EL Pinienkerne; 1 EL Rapsöl; 300 g Roastbeef; 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 2 EL Aceto balsamico; 4 EL Olivenöl; 1 TL Honig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer (gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer (gemahlen)

30min

Einfach

Zutaten

2 Portionen

2 EL Aceto balsamico
200 g Austernpilze
1 TL Honig
4 EL Olivenöl
200 g Paprika
2 Prise Pfeffer (gemahlen)
2 EL Pinienkerne
2 EL Rapsöl
300 g Roastbeef
4 Prise Salz

Europäisch, Italienisch

Fleischgerichte, Rind

Erdnüsse, Schwefeldioxid/Sulfite

Laktose, Histamin

Zubereitung

Tepan-Edelstahlgrill vorheizen
Den Tepan-Edelstahlgrill auf 220°C vorheizen.

Gemüse vorbereiten
Pilze putzen und vierteln.

Paprika waschen, halbieren, entkernen und würfeln.

Pinienkerne kurz in einer trockenen Pfanne anrösten.
Zutaten
200 g Austernpilze, 1 Prise Salz, 200 g Paprika, 2 EL Pinienkerne, 1 EL Rapsöl

Steak anbraten
Öl auf dem Tepan-Edelstahlgrill erhitzen und verteilen.

Steak trocken tupfen und salzen. Steak auf jeder Seite 4 Min. braten, auf einen Teller legen und kurz ruhen lassen.
Zutaten
300 g Roastbeef, 1 EL Rapsöl, 1 Prise Salz

Dressing anrühren
Alle Zutaten zu einem Dressing vermischen.
Zutaten
2 EL Aceto balsamico, 4 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (gemahlen)

Gemüse anbraten
Pilze auf dem Tepan-Edelstahlgrill anbraten. Nach ca. 3 Min. Paprika dazugeben und für ca. 4 Min. mitbraten.

Gebratenes Gemüse in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Dressing abschmecken.
Zutaten
1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (gemahlen)