300 G Runderlendebiefstuk
2 Geëgaliseerde eetlepel balsamicoazijn
1 Theelepel honing
200 G oesterzwammen
4 Eetlepel olijfolie
200 G paprika
2 Geëgaliseerde eetlepel pijnboompitten
2 Knijpen versgemalen peper
3 Knijpen zout
Zet beide kookzones van de BORA Tepan roestvrijstalen grill op 220 graden. Dep de biefstuk droog en kruid met zout. Voeg de olie toe aan de Tepan en bak de biefstuk 4 min. aan elke kant, haal hem dan uit de Tepan en laat kort rusten.
Ingrediënten
300 G Runderlendebiefstuk
Kort de stelen van de oesterzwammen in, leg de paddenstoelen op de andere kookzone van de roestvrijstalen Tepan-grill en breng op smaak met zout. Snijd de paprika's in hapklare stukken. Rooster de pijnboompitten kort in een droge pan.
Ingrediënten
200 G oesterzwammen, 1 Knijpen zout, 200 G paprika, 2 Geëgaliseerde eetlepel pijnboompitten
Meng de dressing met balsamicoazijn, olijfolie, honing, zout en peper.
Ingrediënten
2 Geëgaliseerde eetlepel balsamicoazijn, 4 Eetlepel olijfolie, 1 Theelepel honing, 1 Knijpen zout, 1 Knijpen versgemalen peper
Voeg de paprika's toe aan de bijna gare oesterzwammen en bak ongeveer 3 - 4 minuten. Haal uit de Tepan en breng opnieuw op smaak met zout, peper en een beetje dressing.
Ingrediënten
1 Knijpen zout, 1 Knijpen versgemalen peper
Snijd de biefstuk in dunne plakjes, schik op een bord of schaal met pijnboompitten, breng op smaak met zout en peper en besprenkel met de dressing.
582.5
40.06 G
42.10 G
12.31 G
