2 tbsp balsamicoazijn
1 tsp honing
2 tbsp koolzaadolie
200 g oesterzwammen
4 tbsp olijfolie
200 g paprika
2 pinch peper (gemalen)
2 tbsp pijnboompitten
300 g rundermuis
4 pinch zout
Verwarm de Tepan roestvrijstalen grill voor op 220 °C.
Maak de oesterzwammen schoon en snijd ze in kwarten.
Was de paprika's, halveer ze, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika's in blokjes.
Rooster de pijnboompitten kort in een droge koekenpan.
Ingredients
200 g oesterzwammen, 1 pinch zout, 200 g paprika, 2 tbsp pijnboompitten, 1 tbsp koolzaadolie
Verhit de olie op de Tepan roestvrijstalen grill en spreid hem uit.
Dep het vlees droog en bestrooi het met zout.
Bak het vlees 4 minuten per kant, leg het op een bord en laat het kort rusten.
Ingredients
300 g rundermuis, 1 tbsp koolzaadolie, 1 pinch zout
Meng alle ingrediënten tot een dressing.
Ingredients
2 tbsp balsamicoazijn, 4 tbsp olijfolie, 1 tsp honing, 1 pinch zout, 1 pinch peper (gemalen)
Braad de oesterzwammen op de Tepan roestvrijstalen grill kort aan.
Voeg na ca. 3 minuten de paprika toe en bak ca. 4 minuten mee.
Schep de gebakken groenten in een kom en breng op smaak met zout, peper en de dressing.
Ingredients
1 pinch zout, 1 pinch peper (gemalen)
Snijd het vlees in dunne plakjes en verdeel met de groenten en pijnboompitten over borden.
751.5
43.14 g
59.31 g
13.31 g
