150 G Broccolistengels
350 G Zalmfilet
2 Tak dille
1 Theelepel honing
1 Toe knoflook
3 Eetlepel koolzaadolie
1 Theelepel mosterd
5 Eetlepel olijfolie
2 Knijpen peper (gemalen)
2 Tak peterselie (plat)
1 Stuk prei
1 Eetlepel water
2 Eetlepel wittewijnazijn
3 Knijpen zeezout
Dep de zalmfilets droog en breng op smaak met zout en peper.
Verhit de olie in een koekenpan en spreid hem uit over de bodem. Leg de zalm met de velkant naar beneden in de pan en bak ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Draai en bak nog eens 3 minuten.
Ingrediënten
350 G Zalmfilet, 1 Knijpen zeezout, 1 Knijpen peper (gemalen), 2 Eetlepel koolzaadolie
Was de prei en broccoli. Snijd de prei in ringen van 1,5 cm breed.
Breng een grote pan water aan de kook. Blancheer de prei en broccoli 1 min.
Haal ze er dan uit, laat ze uitlekken, dep ze droog en schroei ze dicht in een pan. Bestrooi met zout en peper.
Ingrediënten
1 Stuk prei, 150 G Broccolistengels, 1 Knijpen zeezout, 1 Knijpen peper (gemalen), 1 Eetlepel koolzaadolie
Pel de knoflook en hak hem grof. Was de kruiden, schud ze droog en hak ze grof.
Doe alle ingrediënten in een hoge bak en pureer.
Breng op smaak met zout.
Ingrediënten
1 Toe knoflook, 2 Tak dille, 2 Tak peterselie (plat), 2 Eetlepel wittewijnazijn, 1 Eetlepel water, 1 Theelepel mosterd, 5 Eetlepel olijfolie, 1 Knijpen zeezout, 1 Theelepel honing
Schik de broccoli en prei op borden, leg de zalm erop en besprenkel met de dressing.
726
36.88 G
59.70 G
11.19 G
