Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Vakbeurzen
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Sesam en zalm sashimi met wasabi erwtenpuree

Name: Sesam en zalm sashimi met wasabi erwtenpuree
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch, Japans
Ingredients: 500 G Zalm; 4 Geëgaliseerde eetlepel witte en zwarte sesamzaadjes; 2 Geëgaliseerde eetlepel arachideolie; 600 G erwten; 5 Vloer Korianderwortel/stengels; 400 ml kokosmelk; 1 Mespunt Wasabi; 1 Eetlepel sojasaus

10min

Makkelijk

Pescotarisch

Ingrediënten

2 Porties

5 Vloer Korianderwortel/stengels
1 Mespunt Wasabi
500 G Zalm
2 Geëgaliseerde eetlepel arachideolie
600 G erwten
400 ml kokosmelk
1 Eetlepel sojasaus
4 Geëgaliseerde eetlepel witte en zwarte sesamzaadjes

Aziatisch, Japans

Vis en zeevruchten

Vis, Sesamzaad, Soja, Noten, Pinda’s

Histamine

Tepan spatel, staafmixer

Voorbereiding

Geroosterde zalm
Druk de zalm in de sesamzaadjes en bak hem aan alle kanten 15 seconden in arachideolie op de BORA Tepan roestvrijstalen grill.
Ingrediënten
500 G Zalm, 4 Geëgaliseerde eetlepel witte en zwarte sesamzaadjes, 2 Geëgaliseerde eetlepel arachideolie

De puree bereiden
Blancheer de doperwten, was de koriander, schud droog en hak fijn. Voeg de kokosmelk, wasabi, koriander en sojasaus toe aan de erwten, breng op smaak en pureer grof met een staafmixer.
Ingrediënten
600 G erwten, 5 Vloer Korianderwortel/stengels, 400 ml kokosmelk, 1 Mespunt Wasabi, 1 Eetlepel sojasaus