600 g Erbsen
2 tbsp Erdnussöl
400 ml Kokosmilch
5 sprig Koriander
500 g Lachs
1 tsp Salz
2 tbsp Sesam (schwarz)
2 tbsp Sesam (weiß)
1 tbsp Sojasauce
1 pinch Wasabi
Koriander waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
Erbsen in kochendem Salzwasser 1–2 Min. garen, dann sofort in Eiswasser abschrecken. Erbsen mit den weiteren Zutaten in einem hohen Gefäß grob pürieren.
Ingredients
5 sprig Koriander, 1 tsp Salz, 600 g Erbsen, 400 ml Kokosmilch, 1 pinch Wasabi, 1 tbsp Sojasauce
Öl in einer Pfanne erhitzen und verteilen.
Sesam mischen. Lachs in den Sesam drücken und von allen Seiten 15 Sek. braten.
Ingredients
2 tbsp Erdnussöl, 500 g Lachs, 2 tbsp Sesam (schwarz), 2 tbsp Sesam (weiß)
Erbsenstampf auf Tellern verteilen.
Den gebratenen Lachs in Scheiben schneiden und darüberlegen.
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68.68 g
31.27 g
42.76 g
