600 G Piselli
500 G Salmone
2 Cucchiaio da tavola Sesamo (bianco)
2 Cucchiaio da tavola Sesamo (nero)
1 Punta del coltello Wasabi
5 Ramo coriandolo
400 ml latte di cocco
2 Cucchiaio da tavola olio di arachidi
1 Cucchiaino sale marino
1 Cucchiaio da tavola salsa di soia
Lavare il coriandolo, scuoterlo e tritarlo finemente.
Cuocere i piselli in acqua bollente salata per 1-2 minuti, quindi sciacquarli immediatamente in acqua ghiacciata. Ridurre in purea i piselli con gli altri ingredienti in un contenitore alto.
Ingredienti
5 Ramo coriandolo, 1 Cucchiaino sale marino, 600 G Piselli, 400 ml latte di cocco, 1 Punta del coltello Wasabi, 1 Cucchiaio da tavola salsa di soia
Scaldare l'olio in una padella e spargerlo.
Mescolare i semi di sesamo. Premere il salmone nei semi di sesamo e friggerlo per 15 secondi su tutti i lati.
Ingredienti
2 Cucchiaio da tavola olio di arachidi, 500 G Salmone, 2 Cucchiaio da tavola Sesamo (nero), 2 Cucchiaio da tavola Sesamo (bianco)
Distribuire il purè di piselli nei piatti.
Tagliare il salmone fritto a fette e disporlo sopra.
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68.68 G
31.27 G
42.76 G