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Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
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Sashimi di salmone al sesamo

Name: Sashimi di salmone al sesamo
Yield: 2
Cuisine: Asiatica, Giapponese
Ingredients: 5 sprig coriandolo; 1 tsp sale; 600 g piselli; 400 ml latte di cocco; 1 pinch wasabi; 1 tbsp salsa di soia; 2 tbsp olio di arachidi; 500 g salmone; 2 tbsp sesamo (nero); 2 tbsp sesamo (bianco)

con purea di piselli

20min.

Facile

Pescetariana

Ingredients

2 Servings

5 sprig coriandolo
400 ml latte di cocco
2 tbsp olio di arachidi
600 g piselli
1 tsp sale
500 g salmone
1 tbsp salsa di soia
2 tbsp sesamo (bianco)
2 tbsp sesamo (nero)
1 pinch wasabi

Asiatica, Giapponese

Pesce e frutti di mare

Istamina

Frullatore a immersione

Method

Preparare la purea di piselli
Lavare il coriandolo, asciugarlo scuotendolo e tagliarlo finemente.

Cuocere i piselli in acqua salata bollente per 1-2 minuti, poi raffreddarli subito in acqua ghiacciata. Ridurre grossolanamente in purea i piselli con gli altri ingredienti in un recipiente alto.
Ingredients
5 sprig coriandolo, 1 tsp sale, 600 g piselli, 400 ml latte di cocco, 1 pinch wasabi, 1 tbsp salsa di soia

Arrostire il salmone
Scaldare l’olio in una padella e distribuirlo su tutta la superficie.

Aggiungere il sesamo. Schiacciare il salmone nel sesamo e arrostire da tutti i lati per 15 secondi.
Ingredients
2 tbsp olio di arachidi, 500 g salmone, 2 tbsp sesamo (nero), 2 tbsp sesamo (bianco)