Groenteschotel

Pel de knoflook en hak grof. Pel en snipper de ui.

Stamp de laurier en jeneverbessen in een vijzel fijn.

Doe de gepelde tomaten, de tomatenpuree, het zout, de peper, de suiker, de kruiden, de olijfolie en de knoflook met de gestampte specerijen in een kom en pureer. 

Voeg de gesnipperde ui toe aan de saus.

Ingrediënten

2 teen knoflook, 1 stuk ui, 1 blad laurier, 6 stuk jeneverbessen, 700 g gepelde tomaten uit blik (San Marzano), 55 g tomatenpuree, 1 tl zout, 2 snufje peper, 2 tl suiker, 2 tl Italiaanse kruiden, 2 el olijfolie

Was de courgette, aubergine en paprika en dep ze droog.

Snijd de courgette en aubergine in de lengte in plakken van 0,5 cm.

Snijd de paprika's in blokjes van ca. 1 cm.

Ingrediënten

1 stuk aubergine, 1 stuk courgette, 1 stuk paprika (rood), 1 stuk paprika (geel), 1 stuk paprika (groen)

Vet de universele plaat in met olijfolie.

Leg de plakjes aubergine erop en bestrijk met de rest van de olijfolie.

Ingrediënten

2 el olijfolie

Start het programma "Groenteschotel" en volg het programma.

Schuif het voedsel in het midden van de oven zodra de BORA X BO op temperatuur is.

Haal het voedsel na de melding uit de oven.

Ingrediënten

200 g scamorza

Rasp de scamorza. 

Schep wat tomatensaus in een ovenschaal. Strooi er wat maïsgriesmeel over.

Bedek met plakjes courgette. Verdeel er weer tomatensaus en maïsgriesmeel over. 

Bedek met plakjes aubergine. Verdeel er weer wat tomatensaus en maïsgriesmeel over.

Bedek met de paprika. Verdeel de rest van de tomatensaus erover en bestrooi met de geraspte kaas.

Ingrediënten

200 g scamorza, 60 g maïsgriesmeel

Schuif het bak- en grillrooster onder in de oven en zet de ovenschaal erop.

Haal de ovenschotel uit de oven en serveer warm.