1 Stück Aubergine
700 g Dosentomaten (San Marzano)
2 Zehe Knoblauch
1 Blatt Lorbeer
60 g Maisgrieß
2 EL Olivenöl
1 Stück Paprika (gelb)
1 Stück Paprika (grün)
1 Stück Paprika (rot)
2 Prise Pfeffer
1 TL Salz
200 g Scamorza
55 g Tomatenmark
6 Stück Wacholderbeeren
1 Stück Zucchini
2 TL Zucker
1 Stück Zwiebel
2 TL italienische Kräuter
Knoblauch schälen und grob hacken.
Lorbeerblatt und Wacholderbeeren im Mörser zerkleinern.
Dosentomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, italienische Kräuter und Olivenöl mit den gemörserten Gewürzen in eine Schüssel geben und pürieren.
Zwiebel schälen, würfeln und zur Sauce geben.
Zutaten
700 g Dosentomaten (San Marzano), 55 g Tomatenmark, 2 TL italienische Kräuter, 1 Blatt Lorbeer, 6 Stück Wacholderbeeren, 2 EL Olivenöl, 2 Zehe Knoblauch, 1 Stück Zwiebel, 2 TL Zucker, 2 Prise Pfeffer, 1 TL Salz
Zucchini, Aubergine und Paprika waschen und trocknen. Zucchini und Aubergine längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Paprika in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Zutaten
1 Stück Zucchini, 1 Stück Aubergine, 1 Stück Paprika (rot), 1 Stück Paprika (gelb), 1 Stück Paprika (grün)
Das Programm „Gemüseauflauf“ starten und dem Ablauf folgen.
Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, Gargut mittig einschieben.
In der Zwischenzeit Scamorza reiben.
Bei Benachrichtigung Auberginen entnehmen.
Zutaten
200 g Scamorza
Zwei Schöpfer Tomatensauce in die Auflaufform geben. 2 EL Maisgrieß gleichmäßig darüber verteilen.
Zucchini-Scheiben überlappend einschichten.
Tomatensaucen-Maisgries-Vorgang wiederholen.
Gegrillte Auberginen hineinschichten
Tomatensaucen-Maisgries-Vorgang wiederholen.
Paprika hineinschichten.
Auflauf mit Tomatensauce und gehobeltem Käse bedecken.
Zutaten
60 g Maisgrieß
Die Auflaufform auf dem Back- und Grillrost unten einschieben.
Nach Ablauf der Garzeit den Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
405
20.39 g
20.26 g
33.40 g
