250 G Aubergine
2 Theelepel Italiaanse kruiden
200 G Scamorza of mozzarella
700 G Tomaten in blik (San Marzano)
1 Mespunt cayennepeper
350 G courgette
100 G gele paprika
100 G groene paprika
6 Stuk jeneverbessen
10 G knoflook
1 Blad laurierblad
60 G maïsgriesmeel
20 ml olijfolie
2 Eetlepel olijfolie
100 G rode paprika
100 G rode uien
10 G suiker
55 G tomatenpuree
15 G zout
Was de courgette, aubergine en paprika en dep ze droog. Snijd de courgette en aubergine in de lengte in plakken van 0,5 cm. Snijd de paprika in blokjes van 1 cm.
Ingrediënten
350 G courgette, 250 G Aubergine, 100 G rode paprika, 100 G groene paprika, 100 G gele paprika
Pel de knoflook en hak heel fijn. Stamp het laurierblad en de jeneverbessen in een vijzel fijn. Doe daarna de tomaten uit blik, de tomatenpuree, het zout, de cayennepeper, suiker, knoflook, Italiaanse kruiden en olijfolie met de gestampte specerijen in een kom en pureer. Pel de uien, snipper ze fijn en voeg ze toe aan de saus.
Ingrediënten
10 G knoflook, 700 G Tomaten in blik (San Marzano), 55 G tomatenpuree, 15 G zout, 1 Mespunt cayennepeper, 10 G suiker, 2 Theelepel Italiaanse kruiden, 1 Blad laurierblad, 6 Stuk jeneverbessen, 100 G rode uien, 2 Eetlepel olijfolie
Leg de aubergineplakken op een met olijfolie (ca. 10 ml) ingevette universele plaat en bestrijk ze met de rest van de olijfolie.
Ingrediënten
20 ml olijfolie
Start het automatische programma 'Groenteschotel' en volg het programma. U krijgt een pushmelding zodra de volgende stap in de BORA X BO is aangebroken; bevestig deze op het desbetreffende moment.
Schuif de universele plaat in de oven op het middelste niveau zodra de BORA X BO op temperatuur is. Rasp intussen de kaas grof. Haal na afloop van de eerste stap in het programma de aubergine uit de oven. Let op: Bij het automatische programma 'Groenteschotel' is een pauze ingepland om de groenteschotel samen te stellen. Deze pauze kunt u echter ook overslaan of voortijdig beëindigen.
Ingrediënten
200 G Scamorza of mozzarella
Verdeel twee volle opscheplepels tomatensaus over de bodem van de ovenschaal en bestrooi met een kwart van de polenta. Leg alle plakken courgette dakpansgewijs in de ovenschaal. Verdeel er weer tomatensaus en polenta over. Leg nu de gegrilde aubergine in de ovenschaal, bestrijk met wat tomatensaus en verdeel de rest van de polenta erover. Leg tot slot de paprika in de ovenschaal en verdeel de rest van de tomatensaus erover. Bedek de groenteschotel met de geraspte kaas.
Ingrediënten
60 G maïsgriesmeel
Zet de ovenschaal op het bak- en grillrooster onder in de oven. Haal na afloop van de bereidingstijd de groenteschotel uit de oven en serveer warm.
438.25
19.52 G
25.13 G
31.91 G
