Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Groenteschotel

Name: Groenteschotel
Yield: 4
Cuisine: Europees, Italiaans
Ingredients: 350 G courgette; 250 G Aubergine; 100 G rode paprika; 100 G groene paprika; 100 G gele paprika; 10 G knoflook; 700 G Tomaten in blik (San Marzano); 55 G tomatenpuree; 15 G zout; 1 Mespunt cayennepeper; 10 G suiker; 2 Theelepel Italiaanse kruiden; 1 Blad laurierblad; 6 Stuk jeneverbessen; 100 G rode uien; 2 Eetlepel olijfolie; 20 ml olijfolie; 200 G Scamorza of mozzarella; 60 G maïsgriesmeel

1u 15min

Gemiddeld

Vegetarisch

Pescotarisch

Ingrediënten

4 Porties

250 G Aubergine
2 Theelepel Italiaanse kruiden
200 G Scamorza of mozzarella
700 G Tomaten in blik (San Marzano)
1 Mespunt cayennepeper
350 G courgette
100 G gele paprika
100 G groene paprika
6 Stuk jeneverbessen
10 G knoflook
1 Blad laurierblad
60 G maïsgriesmeel
20 ml olijfolie
2 Eetlepel olijfolie
100 G rode paprika
100 G rode uien
10 G suiker
55 G tomatenpuree
15 G zout

Europees, Italiaans

Lactose

vijzel, staafmixer, universele plaat, siliconen kwast, rasp, ovenschaal, Kuiflepel, bak- en grillrooster

Voorbereiding

Groenten voorbereiden
Was de courgette, aubergine en paprika en dep ze droog. Snijd de courgette en aubergine in de lengte in plakken van 0,5 cm. Snijd de paprika in blokjes van 1 cm.
Ingrediënten
350 G courgette, 250 G Aubergine, 100 G rode paprika, 100 G groene paprika, 100 G gele paprika

Tomatensaus maken
Pel de knoflook en hak heel fijn. Stamp het laurierblad en de jeneverbessen in een vijzel fijn. Doe daarna de tomaten uit blik, de tomatenpuree, het zout, de cayennepeper, suiker, knoflook, Italiaanse kruiden en olijfolie met de gestampte specerijen in een kom en pureer. Pel de uien, snipper ze fijn en voeg ze toe aan de saus.
Ingrediënten
10 G knoflook, 700 G Tomaten in blik (San Marzano), 55 G tomatenpuree, 15 G zout, 1 Mespunt cayennepeper, 10 G suiker, 2 Theelepel Italiaanse kruiden, 1 Blad laurierblad, 6 Stuk jeneverbessen, 100 G rode uien, 2 Eetlepel olijfolie

Aubergine voorbereiden
Leg de aubergineplakken op een met olijfolie (ca. 10 ml) ingevette universele plaat en bestrijk ze met de rest van de olijfolie.
Ingrediënten
20 ml olijfolie

Automatisch programma starten
Start het automatische programma 'Groenteschotel' en volg het programma. U krijgt een pushmelding zodra de volgende stap in de BORA X BO is aangebroken; bevestig deze op het desbetreffende moment.

Aubergine grillen
Schuif de universele plaat in de oven op het middelste niveau zodra de BORA X BO op temperatuur is. Rasp intussen de kaas grof. Haal na afloop van de eerste stap in het programma de aubergine uit de oven. Let op: Bij het automatische programma 'Groenteschotel' is een pauze ingepland om de groenteschotel samen te stellen. Deze pauze kunt u echter ook overslaan of voortijdig beëindigen.
Ingrediënten
200 G Scamorza of mozzarella

Groenteschotel samenstellen
Verdeel twee volle opscheplepels tomatensaus over de bodem van de ovenschaal en bestrooi met een kwart van de polenta. Leg alle plakken courgette dakpansgewijs in de ovenschaal. Verdeel er weer tomatensaus en polenta over. Leg nu de gegrilde aubergine in de ovenschaal, bestrijk met wat tomatensaus en verdeel de rest van de polenta erover. Leg tot slot de paprika in de ovenschaal en verdeel de rest van de tomatensaus erover. Bedek de groenteschotel met de geraspte kaas.
Ingrediënten
60 G maïsgriesmeel

Groenteschotel bakken
Zet de ovenschaal op het bak- en grillrooster onder in de oven. Haal na afloop van de bereidingstijd de groenteschotel uit de oven en serveer warm.