Gratin de légumes

Peler l’ail et le hacher grossièrement. Peler l'oignon et le couper en dés.

Morceler les lauriers et les baies de genièvre dans un mortier.

Mettre les tomates en boîte, le concentré de tomates, le sel, le poivre, le sucre, les herbes, l'huile d'olive et l'ail haché dans un bol avec les épices moulues et réduire en purée. 

Ajouter les oignons coupés en dés à la sauce.

Ingrédients

2 gousse ail, 1 pièce oignon, 1 feuille laurier, 6 pièce baies de genévrier, 700 g tomates en boîte (San Marzano), 55 g concentré de tomates, 1 c. à c. sel, 2 pincée poivre, 2 c. à c. Sucre, 2 c. à c. herbes italiennes, 2 c. à s. huile d’olive

Laver et sécher l'aubergine, la courgette et le poivron.

Nettoyer les courgettes et l’aubergine, les éplucher et les couper en tranches de 0,5 cm d’épaisseur. Couper le poivron en cubes d'environ 1 cm.

Ingrédients

1 pièce aubergine, 1 pièce courgettes, 1 pièce poivron (rouge), 1 pièce poivron (jaune), 1 pièce poivron (vert)

Mouiller la plaque universelle avec de l'huile d'olive.

Déposer les tranches d'aubergine dessus et les badigeonner avec le reste de l'huile d'olive.

Ingrédients

2 c. à s. huile d’olive

Démarrer le programme "Gratin de légumes" et suivre la procédure.

Dès que le BORA X BO est chauffé, insérer l'aliment à cuire au centre.

Si vous êtes averti, retirer l'aliment à cuire.

Ingrédients

200 g scamorza

Râper la scamorza. 

Verser un peu de sauce tomate dans un plat allant au four. Répartir uniformément un peu de semoule de maïs par-dessus.

Enfiler les tranches de courgettes. Répéter le processus de la sauce tomate et de la semoule de maïs. 

Empiler les aubergines grillées. Répéter l'opération de la sauce tomate et de la semoule de maïs.

Enfiler les poivrons. Recouvrir le soufflé de sauce tomate et de fromage râpé.

Ingrédients

200 g scamorza, 60 g Semoule de maïs

Insérer la grille de cuisson et la grille de gril en bas et poser le plat à four dessus.

Retirer le soufflé et le servir chaud.