Prodotti
Sistemi di aspirazione per piano cottura
Sistemi di cottura a vapore e al forno
Sistemi di refrigeramento e congelamento
Illuminazione
Accessori e altri articoli
Carriera
Diventare partner commerciale
L’impresa e la storia
Area stampa

Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura versatile con maggiore flessibilità.
Il sistema di aspirazione per piano cottura per iniziare un’esperienza in cucina di alto livello.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto per cucine di piccole dimensioni.
Il sistema di aspirazione per piano cottura a corpi radianti con aspirazione efficace.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
L’integrazione perfetta per un’esperienza di cottura di qualità.
Refrigerazione intelligente e alimenti in perfetto ordine.
Il modo semplice e intelligente di refrigerare e congelare.
Raffreddare e congelare in modo semplice, con un vano refrigerante extra large.
Mantieni il sangue freddo: congelamento alla perfezione.
Illuminazione intelligente, sia diretta che indiretta.
In versione singola o combinata: la luce sobria che rende stellata ogni cucina.
L’apparecchio per sottovuoto permette di conservare gli alimenti più a lungo preservandone tutta la freschezza.

Verdure gratinate

Name: Verdure gratinate
Yield: 4
Cuisine: europea
Ingredients: 2 diente aglio; 1 pezzo cipolla; 1 foglia alloro; 6 pezzo bacche di ginepro; 700 g pomodori in scatola (San Marzano); 55 g concentrato di pomodoro; 1 cucchiain. sale; 2 pizzico pepe; 2 cucchiain. zucchero; 2 cucchiain. erbe italiane; 2 cucch. olio d'oliva; 1 pezzo melanzana; 1 pezzo zucchine; 1 pezzo peperoni (rossi); 1 pezzo peperone (giallo); 1 pezzo peperone (verde); 2 cucch. olio d'oliva; 200 g scamorza; 200 g scamorza; 60 g semola di mais

1h 15min

Media

Vegetariana

Pescetariana

Ingredienti

4 Porzioni

2 diente aglio
1 foglia alloro
6 pezzo bacche di ginepro
1 pezzo cipolla
55 g concentrato di pomodoro
2 cucchiain. erbe italiane
1 pezzo melanzana
4 cucch. olio d'oliva
2 pizzico pepe
1 pezzo peperone (giallo)
1 pezzo peperone (verde)
1 pezzo peperoni (rossi)
700 g pomodori in scatola (San Marzano)
1 cucchiain. sale
400 g scamorza
60 g semola di mais
2 cucchiain. zucchero
1 pezzo zucchine

europea

piatti vegetariani

lattosio, fruttosio

mortaio, frullatore a immersione, placca da forno universale, pennello in silicone, grattugia, pirofila, griglia di cottura

Preparazione

Preparare la salsa
Sbucciare e tagliare grossolanamente l’aglio. Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla.

Pestare le foglie di alloro e le bacche di ginepro in un mortaio.

Mettere i pomodori in scatola, la passata di pomodoro, il sale, il pepe, lo zucchero, le erbe aromatiche, l'olio d'oliva e l'aglio tritato in una ciotola con le spezie macinate e la purea.

Aggiungere alla salsa le cipolle tagliate a dadini.
Ingredienti
2 diente aglio, 1 pezzo cipolla, 1 foglia alloro, 6 pezzo bacche di ginepro, 700 g pomodori in scatola (San Marzano), 55 g concentrato di pomodoro, 1 cucchiain. sale, 2 pizzico pepe, 2 cucchiain. zucchero, 2 cucchiain. erbe italiane, 2 cucch. olio d'oliva

Preparare le verdure
Lavare e asciugare la melanzana, la zucchina e il peperone.

Lavare zucchine e melanzane e tagliarle a fette dello spessore di 0,5 cm nel senso della lunghezza. Tagliare i peperoni a cubetti di circa 1 cm.
Ingredienti
1 pezzo melanzana, 1 pezzo zucchine, 1 pezzo peperoni (rossi), 1 pezzo peperone (giallo), 1 pezzo peperone (verde)

Preparare le melanzane
Inumidire il vassoio universale con olio d'oliva.

Disporre le fette di melanzane e spennellare con il restante olio d'oliva.
Ingredienti
2 cucch. olio d'oliva

Avviare il programma automatico
Avviare il programma "Casseruola di verdure" e seguire la procedura.

Infilare le melanzane
Non appena il BORA X BO si è riscaldato, inserire il cibo al centro.

Rimuovere il cibo quando viene segnalato.
Ingredienti
200 g scamorza

Comporre gli strati
Grattugiare la scamorza.

Versare un po' di salsa di pomodoro in una pirofila. Distribuire uniformemente un po' di semola di mais sulla superficie.

Disporre le fette di zucchine. Ripetere il procedimento per la salsa di pomodoro e la granella di mais.

Disporre a strati le melanzane grigliate. Ripetere l'operazione sugo di pomodoro/semola di mais.

Disporre i peperoni a strati. Ricoprire la casseruola con la salsa di pomodoro e il formaggio grattugiato.
Ingredienti
200 g scamorza, 60 g semola di mais

Scivolare in casseruola di verdure
Inserire la rastrelliera per la cottura e la grigliatura nella parte inferiore e posizionare la pirofila sulla parte superiore.