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Pastasotto con cavolo cinese pak choi e finferli

Name: Pastasotto con cavolo cinese pak choi e finferli
Yield: 4
Cuisine: Europea, Italiana
Ingredients: 50 ml olio d'oliva; 2 pieza scalogni; 1 diente aglio; 250 g Fregola Sarda; 150 ml Riesling (secco); 700 ml brodo di pollo; 1 pieza limone; 50 ml olio d'oliva; 1 pizca sale; 1 pizca pepe (macinato); 150 g Pak choi; 150 g finferli; 20 g burro; 1 pizca sale; 1 pizca pepe (macinato); 100 g burro; 100 g parmigiano; 1 pieza limone; 1 pizca pepe (macinato); 1 pizca sale

Medio

Ingredientes

4 Porciones

250 g Fregola Sarda
150 g Pak choi
150 ml Riesling (secco)
1 diente aglio
700 ml brodo di pollo
120 g burro
150 g finferli
2 pieza limone
100 ml olio d'oliva
100 g parmigiano
3 pizca pepe (macinato)
3 pizca sale
2 pieza scalogni

Europea, Italiana

Piatti di pasta

Alcool, Glutine, Istamina, Lattosio, Fruttosio

Grattugia, spremiagrumi

Preparación

Cuocere la pasta
Scaldare l'olio in una padella e distribuirlo uniformemente.

Pelare e tagliare finemente gli scalogni e l'aglio, quindi soffriggerli. Aggiungere la pasta sarda fregola e continuare a soffriggere.

Sfumare con il vino bianco e versare il brodo di pollo.
Ingredientes
50 ml olio d'oliva, 2 pieza scalogni, 1 diente aglio, 250 g Fregola Sarda, 150 ml Riesling (secco), 700 ml brodo di pollo

Preparare il condimento
Lavare il limone con acqua calda, asciugarlo e spremerlo.

Mescolare tutti gli ingredienti per formare un condimento.
Ingredientes
1 pieza limone, 50 ml olio d'oliva, 1 pizca sale, 1 pizca pepe (macinato)

Condire il Pak choi
Condire le foglie di pak choi in una ciotola con il condimento.
Ingredientes
150 g Pak choi

Preparare i funghi
Scaldare il burro in una padella e distribuirlo. Pulire i finferli e rosolarli.

Insaporire con sale e pepe.
Ingredientes
150 g finferli, 20 g burro, 1 pizca sale, 1 pizca pepe (macinato)

Completare il pastasotto
Grattugiare finemente il parmigiano.

Poco prima della fine della cottura incorporare burro e parmigiano alla pasta.

Lavare il limone con acqua calda, asciugarlo e spremerlo.

Insaporire il pastasotto con sale, pepe e succo di limone.
Ingredientes
100 g burro, 100 g parmigiano, 1 pieza limone, 1 pizca pepe (macinato), 1 pizca sale