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Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
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Il sistema di aspirazione per piano cottura per iniziare un’esperienza in cucina di alto livello.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto per cucine di piccole dimensioni.
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L’apparecchio per sottovuoto permette di conservare gli alimenti più a lungo preservandone tutta la freschezza.

Insalata agrodolce di carote e cavolo rosso

Name: Insalata agrodolce di carote e cavolo rosso
Yield: 4
Cuisine: Asiatica
Ingredients: 300 g cavolo rosso; 4 rametto prezzemolo; 200 g carote; 100 g noci; 1 pezzo melagrana; 2 cucchiain. sale marino; 2 cucchiain. sale marino; 1 cucchiain. sale; 1 cucchiain. cannella (macinata); 1 pizzico chiodi di garofano (macinati); 1 pizzico pepe (macinato); 1 cucchiain. senape; 4 cucch. olio di noci; 2 cucch. succo di agave

con noci

35min

Facile

Vegana

Vegetariana

Pescetariana

Ingredienti

4 Porzioni

1 cucchiain. cannella (macinata)
200 g carote
300 g cavolo rosso
1 pizzico chiodi di garofano (macinati)
1 pezzo melagrana
100 g noci
4 cucch. olio di noci
1 pizzico pepe (macinato)
4 rametto prezzemolo
1 cucchiain. sale
4 cucchiain. sale marino
1 cucchiain. senape
2 cucch. succo di agave

Asiatica

Insalate

Arachidi, Senape, Frutta a guscio

Frullatore a immersione

Preparazione

Preparare l'insalata
Lavare il cavolo rosso e il prezzemolo.

Tagliare il cavolo rosso in quarti, eliminare il torsolo e affettare a strisce sottili. Asciugare e tritare finemente il prezzemolo.

Sbucciare le carote e tagliare anch’esse a strisce sottili.

Tostare le noci in una padella senza grassi per 2 minuti e tagliarle grossolanamente. Lavare la melagrana, tagliarla a metà e togliere i chicchi.
Ingredienti
300 g cavolo rosso, 4 rametto prezzemolo, 200 g carote, 100 g noci, 1 pezzo melagrana, 2 cucchiain. sale marino

Lavorare il cavolo rosso
Mettere il cavolo rosso in una ciotola capiente, salare e lavorarlo con le mani per 10 minuti così da renderlo tenero. Far riposare per 15 minuti.

Tenere da parte una manciata di noci per decorare.

In una ciotola mescolare insieme le carote, il prezzemolo, le noci e i chicchi di melagrana.
Ingredienti
2 cucchiain. sale marino

Preparare il condimento
Introdurre gli ingredienti in un contenitore alto e ridurli in purea.

Strizzare il cavolo e aggiungerlo alle carote e agli altri ingredienti nella ciotola.
Ingredienti
1 cucchiain. sale, 1 cucchiain. cannella (macinata), 1 pizzico chiodi di garofano (macinati), 1 pizzico pepe (macinato), 1 cucchiain. senape, 4 cucch. olio di noci, 2 cucch. succo di agave