1 pizca Sal marina
3 cda. aceite de sésamo
1 pieza aguacate
1 diente ajo
30 g cacahuetes con wasabi
2 pieza cebolletas
800 g filetes de salmón
1 pieza guindilla
1 manojo hierbas (asiáticas)
10 g jengibre
2 ml jugo de lima
1 cda. miel
8 pieza papel de arroz
1 pieza pepino
1 pizca pimienta (molida)
250 ml salsa de soja
Lavar, cortar por la mitad, despepitar y picar finamente la guindilla.
Rallar finamente el jengibre y el ajo.
Añadir el resto de ingredientes, mezclar bien y condimentar al gusto.
Ainesosat
1 pieza guindilla, 10 g jengibre, 1 diente ajo, 250 ml salsa de soja, 1 cda. miel, 2 ml jugo de lima, 1 cda. aceite de sésamo
Pelar y despepitar el aguacate y el pepino y cortarlos en tiras. Lavar las cebolletas y cortarlas en aros finos.
Deshojar las hierbas. Picar ligeramente los cacahuetes con wasabi.
Ainesosat
1 pieza aguacate, 1 pieza pepino, 2 pieza cebolletas, 1 manojo hierbas (asiáticas), 30 g cacahuetes con wasabi
Cortar los filetes de salmón en trozos de 100 g. Freír en una sartén a fuego medio en aceite de sésamo durante aprox. 3-4 min. por todos los lados y rociar con un poco de adobo.
Los filetes de salmón están listos cuando aún están ligeramente vidriosos en el centro, pero se pueden dividir en gajos al presionarlos ligeramente; así se mantienen jugosos.
Sazonar con un poco de sal y pimienta.
Ainesosat
800 g filetes de salmón, 2 cda. aceite de sésamo, 1 pizca Sal marina, 1 pizca pimienta (molida)
Remojar un papel de arroz en agua caliente durante unos 2-3 s y colocarlo en un plato.
Poner 100 g de salmón, adobo, aguacate, hierbas, cebolleta, tiras de pepino y cacahuetes con wasabi en el extremo inferior de cada papel de arroz, dejando unos 2 cm libres en los laterales.
Enrollar bien desde abajo hacia arriba, doblando los lados hacia dentro al llegar aproximadamente a la mitad del enrollado.
Repetir con el papel de arroz restante.
Ainesosat
8 pieza papel de arroz
Servir los rollitos de verano con el adobo a modo de salsa y disfrutar.
608.5
47.27 G
32.41 G
31.54 G
