Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Vakbeurzen
Persruimte
Team BORA - hansgrohe

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Baobroodjes

Name: Baobroodjes
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch, Chinees
Ingredients: 90 G boter; 460 ml melk; 1 Stuk blokje gist (42 g); 720 G bloem; 70 G ruwe rietsuiker; 4 G bakpoeder

20min

Gemiddeld

Vegetarisch

Pescotarisch

Ingrediënten

4 Porties

4 G bakpoeder
720 G bloem
1 Stuk blokje gist (42 g)
90 G boter
460 ml melk
70 G ruwe rietsuiker

Aziatisch, Chinees

Hartige bakwaren, Vegetarische gerechten

Melk, Glutenbevattende granen

Lactose, Gluten

mixer met deeghaken, Pastamachine of deegroller, ronde koekjessnijder (8 cm ∅), rijsmand (22 cm Ø)

Voorbereiding

Deeg voorbereiden
Verwarm de boter en de melk in een kookpot tot 35-40 °C en los de gist erin op. Meng de droge ingrediënten in een hittebestendige kom en voeg daar het gistmengsel aan toe. Kneed in een keukenmachine of met een handmixer met deeghaken ca. 10 minuten tot een compact deeg.
Ingrediënten
90 G boter, 460 ml melk, 1 Stuk blokje gist (42 g), 720 G bloem, 70 G ruwe rietsuiker, 4 G bakpoeder

Deeg laten rijzen
Start op de BORA X BO het speciale programma 'Deeg laten rijzen'. Laat het deeg afgedekt 1 uur op 40 °C rijzen.

Baobroodjes vormen
Haal het voorbereide deeg uit de oven en kneed nogmaals goed door. Voeg indien nodig nog wat bloem toe en rol het deeg uit tot een lap van ca. 6 mm dik. Steek met een ronde uitsteekvorm (10 cm) cirkels uit het deeg. Vouw de deegcirkels dubbel; leg bakpapier ertussen, zodat de deeghelften niet op elkaar plakken.

Deeg opnieuw laten rijzen
Verdeel de baobroodjes over het roestvrijstalen stoommandje en laat met het speciale programma 'Deeg laten rijzen' nog eens 15 minuten rijzen. Haal ze dan uit de oven.

Automatisch programma starten
Start het automatische programma 'Bao Buns' en volg het programma. U krijgt een pushmelding zodra de volgende stap in de BORA X BO is aangebroken; bevestig deze op het desbetreffende moment.

Baobroodjes stomen
Schuif het voedsel in de oven zodra de BORA X BO op temperatuur is en laat de baobroodjes stomen. Haal de gestoomde baobroodjes uit de oven, vouw ze voorzichtig open en vul ze naar wens. U kunt de baobroodjes met verschillende ingrediënten vullen: op Aziatische wijze met buikspek, kimchi en kiemgroente, of op Amerikaanse wijze met pulled beef, coleslaw en barbecuesaus.