Das High-End-Kochfeldabzugssystem mit innovativer Knebelbedienung und individuell wählbaren Kochfeldern.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Das puristische Kochfeldabzugssystem mit maximaler Kochfläche und BORA Assist.
Das multiple Kochfeldabzugssystem mit maximalem Bedienkomfort.
Das personalisierbare Kochfeldabzugssystem zum Einstieg in ein Kocherlebnis mit effektivem Dunstabzug.
Das kompakteste Kochfeldabzugssystem mit maximaler Raumnutzung für 60 cm breite Küchenschränke.
Das Kochfeldabzugssystem mit Strahlheizkörper-Kochfeld und effektiver Dunstabsaugung.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
Die perfekte Ergänzung für ein vollendetes Koch- und Backerlebnis der Spitzenklasse.
Smarte Lebensmittelkühlung in bester Ordnung.
Einfach Kühlen und Einfrieren – intelligent Kombinieren.
Einfach kühlen und einfrieren - mit extra großem Kühlraum.
Kühlen Kopf bewahren – Einfrieren in Perfektion.
Direkt und indirekt smart beleuchtet.
Einzeln und als Ensemble dezent erhellt zur Sterneküche.
Der Einbauvakuumierer für länger haltbare Lebensmittel und außergewöhnlich frischen Geschmack.

Bao Buns

Name: Bao Buns
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Ingredients: 90 g Butter; 460 ml Milch; 1 Stück Hefewürfel (42 g); 720 g Mehl; 70 g Rohrohrzucker; 4 g Backpulver

30min

Mittel

Vegetarisch

Zutaten

4 Portionen

4 g Backpulver
90 g Butter
1 Stück Hefewürfel (42 g)
720 g Mehl
460 ml Milch
70 g Rohrohrzucker

Asiatisch, Chinesisch

Herzhafte Backwaren, Vegetarische Gerichte

Laktose, Gluten

Rührgerät mit Knethaken, Nudelmaschine oder Nudelholz, runde Ausstechform (8 cm ∅), Garkörbchen 22 cm Durchmesser

Zubereitung

Teig vorbereiten
Butter und Milch in einem Topf auf ca. 35-40 °C lauwarm erhitzen und die Hefe darin auflösen. Die trockenen Zutaten in einer hitzefesten Schüssel vermengen und anschließend die Flüssigkeit dazugeben. Mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät mit Knethaken ca. 10 Minuten zu einem kompakten Teig kneten.
Zutaten
90 g Butter, 460 ml Milch, 1 Stück Hefewürfel (42 g), 720 g Mehl, 70 g Rohrohrzucker, 4 g Backpulver

Teig gehen lassen
Im BORA X BO das Spezialprogramm „Teig gehen lassen“ starten. Den Teig zugedeckt bei 40 °C für eine Stunde gehen lassen.

Bao Buns formen
Den vorbereiteten Teig aus dem Ofen nehmen und nochmals kräftig durchkneten. Ggf. noch etwas Mehl hinzugeben und anschließend ca. 6 mm dick ausrollen. Mit einem Ausstechring Teigscheiben mit rund 10 cm Durchmesser ausstechen. Diese zur Hälfte falten und Backpapier zwischen die beiden Hälften legen, damit sie nicht zusammenkleben.

Teig erneut gehen lassen
Die Bao Buns auf dem gelochten Edelstahl-Garbehälter verteilen und mit dem Spezialprogramm "Teig gehen lassen" nochmals 15 Min. gehen lassen. Anschließend aus dem Ofen nehmen.

Automatikprogramm starten
Das Automatikprogramm „Bao Buns“ starten und dem Programmablauf folgen. Du erhältst eine Push-Benachrichtigung, sobald ein Schritt im BORA X BO erfolgt und bestätigst diese zum jeweiligen Zeitpunkt.

Bao Buns dämpfen
Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, Gargut einschieben und die Bao Buns dämpfen. Die fertig gegarten Bao Buns aus dem Ofen nehmen, vorsichtig auseinanderklappen und nach Belieben befüllen. Die Bao Buns können mit verschiedenen Lebensmitteln gefüllt werden, ob asiatisch mit Schweinebauch, Kimchi, Sprossen oder amerikanisch mit Pulled Beef, Coleslaw und BBQ-Sauce.