730 G bloem
1 Stuk blokje gist (42 g)
90 G boter
460 ml melk
70 G suiker
Verwarm de boter en melk in een kookpot tot 40 °C en los de gist erin op.
Meng de droge ingrediënten in een hittebestendige kom en voeg daar het gistmengsel aan toe.
Kneed in ong. 10 minuten tot een compact deeg.
Ingrediënten
90 G boter, 460 ml melk, 1 Stuk blokje gist (42 g), 720 G bloem, 70 G suiker
Zet het speciale programma 'Deeg laten rijzen' op 30 °C en laat het deeg 1 uur in de oven rijzen.
Haal het deeg uit de oven en kneed nogmaals goed door.
Voeg wat bloem toe als het deeg te kleverig is.
Rol vervolgens op een bebloemd werkvlak uit tot een dikte van ongeveer 6 mm en snijd er rondjes uit.
Vouw de deegrondjes dubbel.
Ingrediënten
10 G bloem
Leg de baobroodjes op het roestvrijstalen stoommandje.
Zet het speciale programma 'Deeg laten rijzen' op 30 °C en laat het deeg nog een keer 15 minuten in de oven rijzen.
Start het automatische programma 'Bao Buns' en volg het programma.
Schuif het voedsel in de oven zodra de BORA X BO op temperatuur is.
Haal de gestoomde baobroodjes uit de oven, vouw ze voorzichtig open en vul ze naar wens.
U kunt de baobroodjes met verschillende ingrediënten vullen: op Aziatische wijze met buikspek, kimchi en kiemgroente, of op Amerikaanse wijze met pulled beef, coleslaw en barbecuesaus.
968.5
26.10 G
24.77 G
158.39 G
