Risotto de espelta y remolacha

Pelar y picar en dados pequeños la cebolla y el ajo, mezclar con aceite de oliva y trasladar a la bandeja universal honda. Lavar el tomillo y el romero, escurrirlos con unas sacudidas e incorporar tal cual junto con el jugo de remolacha, el agua, la sal y la pimienta.

Ainesosat

0,5 kappale Cebolla, 1 Varpaat Ajo, 1 Ruokalusikallinen Aceite de oliva, 3 Haara Romero, 3 Haara Tomillo, 300 ml Zumo de remolacha, 200 ml Agua

Iniciar el programa automático «Risotto de espelta y remolacha» y seguir la secuencia del programa. Una vez completado un paso en el BORA X BO, recibirás una notificación push para que confirmes en el momento oportuno.

Una vez que el BORA X BO se haya calentado, introducir la bandeja universal en el nivel inferior.

Cortar la remolacha ya cocinada en dados de 1 cm reservar en un bol junto con la espelta en grano. Sacar el líquido del horno y agregar la mezcla de espelta y remolacha mezclando bien. Repartir todo en la bandeja universal y volver a introducir en el BORA X BO.

Ainesosat

250 G Remolacha (precocida), 200 G Arroz de espelta

Mientras, rallar el queso de cabra y marinar las espinacas en un bol con aceite, vinagre de manzana, sal y pimienta recién molida. Cortar los limones a la mitad y exprimir el zumo de una de las mitades. Sacar el risotto del horno, retirar el romero y el tomillo. Incorporar al risotto el zumo de limón junto con el skyr de soja o el mascarpone y la mitad del queso de cabra rallado, mezclar bien.

Ainesosat

100 G Queso de cabra duro, 50 G Espinacas baby, 1 Ruokalusikallinen Aceite de oliva, 1 Ruokalusikallinen Vinagre de manzana, 0,5 kappale Limón, 80 G Soja kyr (alternativamente: Mascarpone, 1 Ruokalusikallinen Almendras (tostadas y picadas)

Guarnecer el risotto con las espinacas, el resto del queso de cabra y la almendra tostada. Servir caliente.