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Gratinar la coliflor

Name: Gratinar la coliflor
Yield: 4
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 pieza coliflor; 70 g mantequilla; 100 g harina; 660 ml Leche; 1 pizca nuez moscada (molida); 10 g sal; 1 pizca pimienta (molida); 200 g queso alpino

1h 5min

Fácil

Vegetariana

Pescetariana

Ingredientes

4 Porciones

660 ml Leche
1 pieza coliflor
100 g harina
70 g mantequilla
1 pizca nuez moscada (molida)
1 pizca pimienta (molida)
200 g queso alpino
10 g sal

Europa

platos vegetarianos

Leche, Cereales que contienen gluten

Lactosa, Gluten, Histamina

Fuente para horno, rejilla de horno

Preparación

Preparar la coliflor
Quitar las hojas y el tallo a la coliflor y cortarla en trozos del tamaño de una nuez.
Ingredientes
1 pieza coliflor

Elaborar la salsa
Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio. Añadir la harina y tostar.

Agregar la leche gradualmente al roux y llevar a ebullición, removiendo constantemente.

Añadir las especias y remover hasta obtener una mezcla homogénea.
Ingredientes
70 g mantequilla, 100 g harina, 660 ml Leche, 1 pizca nuez moscada (molida), 10 g sal, 1 pizca pimienta (molida)

Verter sobre la coliflor
Colocar la coliflor en una cazuela y verter la salsa uniformemente por encima.

Rallar el queso de montaña y espolvorear sobre la coliflor.
Ingredientes
200 g queso alpino

Inicio del programa automático
Inicie el programa "Coliflor gratinada" y siga el procedimiento.

Introducir los alimentos
Una vez que el BORA X BO se haya calentado, introducir la rejilla de horno a media altura y colocar sobre ella la fuente para gratinar.