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Coliflor gratinada

Name: Coliflor gratinada
Yield: 4
Cuisine: Europea
Ingredients: 1 pieza coliflor; 70 g mantequilla; 100 g harina; 660 ml leche; 1 pizca nuez moscada (molida); 10 g sal; 1 pizca pimienta (molida); 200 g queso alpino

1h 5min

Fácil

Vegetariana

Pescetariana

Ingredientes

4 Porciones

1 pieza coliflor
100 g harina
660 ml leche
70 g mantequilla
1 pizca nuez moscada (molida)
1 pizca pimienta (molida)
200 g queso alpino
10 g sal

Europea

Platos vegetarianos

Lactosa, Gluten, Histamina

Fuente para gratinar, Rejilla de horno

Preparación

Preparar la coliflor
Quitar las hojas y el tallo de la coliflor y cortarla en trozos con el tamaño de una nuez.
Ingredientes
1 pieza coliflor

Elaborar la salsa
Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio. Añadir la harina y tostar.

Agregar la leche gradualmente al roux y llevar a ebullición, removiendo constantemente.

Agregar las especias y mezclar bien.
Ingredientes
70 g mantequilla, 100 g harina, 660 ml leche, 1 pizca nuez moscada (molida), 10 g sal, 1 pizca pimienta (molida)

Añadir la salsa a la coliflor
Distribuir la coliflor en una bandeja para gratinar y cubrir uniformemente con la salsa.

Rallar el queso alpino y espolvorear con él la coliflor.
Ingredientes
200 g queso alpino

Inicio del programa automático
Iniciar el programa «Coliflor gratinada» y seguir la secuencia.

Introducir los alimentos
Una vez que el BORA X BO se haya calentado, introducir la rejilla de horno a media altura y colocar sobre ella la fuente para gratinar.