70 g beurre
1 pièce chou-fleur
100 g farine
200 g fromage d’alpage
660 ml lait
1 pincée muscade (moulue)
1 pincée poivre (moulu)
10 g sel
Retirer les feuilles et le tronc du chou-fleur et le découper en morceaux de taille moyenne.
Ingrédients
1 pièce chou-fleur
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine au beurre et la laisser blondir.
Verser progressivement le lait sur le roux et porter à ébullition en remuant énergiquement.
Ajouter les épices et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ingrédients
70 g beurre, 100 g farine, 660 ml lait, 1 pincée muscade (moulue), 10 g sel, 1 pincée poivre (moulu)
Déposer le chou-fleur dans un plat à gratin et l’arroser uniformément de béchamel.
Râper le fromage d’alpage et en saupoudrer le chou-fleur.
Ingrédients
200 g fromage d’alpage
Démarrer le programme « Gratiner le chou-fleur » et suivre le déroulement du programme.
Une fois le BORA X BO préchauffé, insérer la grille de cuisson et gril au niveau intermédiaire puis y placer le plat à gratin.
Retirer le chou-fleur cuit.
Servir en guise d’accompagnement de plats de viande ou de poisson, selon le goût.
562.5
27.62 G
36.35 G
30.87 G
