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El sistema de extracción de superficie de gama alta con innovador manejo mediante mando y placas de cocción seleccionables individualmente.
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Brownies

Name: Brownies
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 375 g Cobertura de chocolate negro; 675 g Mantequilla; 10 g los huevos; 70 g Azúcar vainillado; 8 g Sal; 750 g Azúcar de caña; 450 g Harina de trigo (tipo 550); 100 ml Nata; 200 g Mantequilla de cacahuete; 150 g Cobertura de chocolate negro; 150 g Cacahuetes (tostados y salados)

1h 25min

Medio

Vegetariano

Ainesosat

12 Annokset

750 g Azúcar de caña
70 g Azúcar vainillado
150 g Cacahuetes (tostados y salados)
525 g Cobertura de chocolate negro
450 g Harina de trigo (tipo 550)
675 g Mantequilla
200 g Mantequilla de cacahuete
100 ml Nata
8 g Sal
10 g los huevos

Americana

Bollería salada

Cacahuetes, Leche, Frutos de cáscara, Huevos, Cereales que contienen gluten

Gluten, Lactosa, Azúcar

Valmistelu

Derretir el chocolate y la mantequilla
Picar la cobertura de chocolate negro finamente y cortar la mantequilla en dados. Pasar ambos a un bol resistente a altas temperaturas. Derretirlo al baño María o bien en el BORA X BO, con el programa especial «Derretir chocolate», a 48° durante aprox. 30 min. Transcurridos 15 min, remover brevemente los ingredientes. Finalizado el programa, remover bien la mezcla hasta que quede bien homogénea.
Ainesosat
375 g Cobertura de chocolate negro, 675 g Mantequilla

Preparar la masa
En otro bol, poner los huevos, el azúcar vainillado, la sal y el azúcar de caña y batir con la amasadora hasta obtener una consistencia de espuma. Mientras, añadir lentamente la mezcla de mantequilla y cobertura. Seguidamente, añadir la harina y trabajar la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Opcionalmente, agregar nueces al gusto y mezclar brevemente.
Ainesosat
10 g los huevos, 70 g Azúcar vainillado, 8 g Sal, 750 g Azúcar de caña, 450 g Harina de trigo (tipo 550)

Preparar la bandeja
Untar la bandeja universal honda con mantequilla y enharinarla. Pasar la masa a la bandeja y extenderla uniformemente.

Inicio del programa automático
Iniciar el programa automático «Brownies» y seguir la secuencia del programa. Una vez completado un paso en el BORA X BO, recibirás una notificación push para que confirmes en el momento oportuno.

Hornear la masa
Una vez que el BORA X BO se haya calentado, introducir la bandeja universal y hornear la masa.

Preparar el topping
Calentar la nata para montar en un cazo pequeño y añadir la crema de cacahuete. Picar ligeramente el chocolate.
Ainesosat
100 ml Nata, 200 g Mantequilla de cacahuete, 150 g Cobertura de chocolate negro, 150 g Cacahuetes (tostados y salados)

Servir los brownies
Sacar los brownies del horno y dejar enfriar brevemente. Repartir la mezcla de nata y crema de cacahuete uniformemente sobre los brownies y espolvorear con los trocitos de cobertura de chocolate y los cacahuetes. Seguidamente, cortar los brownies en porciones y servir.