750 g azúcar de caña
70 g azúcar vainillado
150 g cacahuetes (tostados y salados)
475 g cobertura de chocolate negro
200 g crema de cacahuete
460 g harina de trigo (tipo 550)
10 pieza huevos
685 g mantequilla
100 ml nata
8 g sal
Picar la cobertura y cortar en dados la mantequilla. Pasar ambos a un bol resistente a altas temperaturas.
Derretir al baño maría o bien con el programa especial «Derretir chocolate» a 48 °C durante aprox. 30 min.
Tras 15 min, remover un poco los ingredientes y, cuando el programa haya finalizado, remover de nuevo hasta que la mezcla esté bien homogénea.
Ingredientes
375 g cobertura de chocolate negro, 675 g mantequilla
En otro bol, poner los huevos, el azúcar vainillado, la sal y el azúcar de caña y batir con la amasadora hasta obtener una consistencia de espuma.
A continuación, añadir lentamente la mezcla de mantequilla y cobertura.
Incorporar la harina poco a poco y remover hasta obtener una masa homogénea.
Ingredientes
10 pieza huevos, 70 g azúcar vainillado, 8 g sal, 750 g azúcar de caña, 450 g harina de trigo (tipo 550)
Dejar que se ablande la mantequilla.
Untar la bandeja universal honda con mantequilla y enharinarla. Pasar la masa a la bandeja y extenderla uniformemente.
Ingredientes
10 g mantequilla, 10 g harina de trigo (tipo 550)
Iniciar el programa «Brownies» y seguir la secuencia.
Una vez que el BORA X BO se haya calentado, introducir los alimentos.
Picar ligeramente la cobertura y los cacachuetes.
Calentar la nata para montar en una cazuela. Diluir el chocolate picado y la crema de cacahuete en la nata.
Ingredientes
100 g cobertura de chocolate negro, 150 g cacahuetes (tostados y salados), 100 ml nata, 200 g crema de cacahuete
Retirar los brownies y dejar que se enfríen ligeramente.
Distribuir uniformemente la mezcla de nata y crema de cacahuete sobre los brownies, espolvorear los cacahuetes picados y cortar en varios trozos.
Comer templados.
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23.13 g
73.39 g
125.68 g
