Brownies

Hacher finement le chocolat noir et couper le beurre en dés. Mettre les deux ingrédients un bol résistant à la chaleur.

Faire fondre au bain-marie ou lancer le programme spécial « Faire fondre du chocolat » à 48 °C et laissez fondre environ 30 minutes.

Mélanger brièvement les ingrédients après 15 minutes ainsi qu’à la fin du programme jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Ingrédients

375 g chocolat de couverture noir, 675 g beurre

Verser les œufs, le sucre vanillé, le sel et le sucre brun dans un autre saladier puis battre le tout au batteur à main.

Incorporer lentement le mélange de chocolat fondu et de beurre.

Verser progressivement la farine petit à petit et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Ingrédients

10 pièce œufs, 70 g sucre vanillé, 8 g sel, 750 g sucre de canne, 450 g farine de blé (type 550)

Laisser ramollir le beurre.

Badigeonner la plaque universelle profonde de beurre puis la fariner. Répartir uniformément la pâte sur la plaque.

Ingrédients

10 g beurre, 10 g farine de blé (type 550)

Démarrer le programme « Brownies » et suivre le déroulement du programme.

Une fois le BORA X BO préchauffé, enfourner.

Hacher grossièrement le chocolat noir et les cacahuètes.

Faire chauffer la crème fouettée dans une casserole. Incorporer le chocolat haché et la purée de cacahuètes dans la crème.

Ingrédients

100 g chocolat de couverture noir, 150 g cacahuètes (grillées et salées), 100 ml crème fraîche, 200 g purée de cacahuètes

Retirer les brownies puis laisser refroidir brièvement.

Répartir uniformément le mélange crème-beurre de cacahuètes sur les brownies, parsemer de cacahuètes hachées et couper en morceaux.

Déguster tiède.